อาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและจานมันฝรั่งหวานนี้อร่อยง่ายต่อการจัดเตรียมและทำให้มื้ออาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ จานภาพมีสีแดง แต่คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณมีอยู่ได้ เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลายดังนั้นโปรดดูคู่มือด้านล่างสูตรถ้าคุณใช้ชนิดอื่น
สำหรับจานที่ไม่มึนเมาที่ไม่อิ่มอกอิ่มใจให้เพิ่มแฮมบาง ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นแล้วลงในกระทะด้วยหัวหอมหรือปรุงแต่งจานสำเร็จรูปกับเบคอนที่บี้สุก หรือเพิ่มไส้กรอกรมควันแบบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเช่นไส้กรอกรสเผ็ดและไส้กรอกหรือ kielbasa แครอทหั่นเป็นชิ้นหรือสควอชบัตเตอร์เน็ทสามารถใส่แทนมันฝรั่งหวาน
สูตรเรียกร้องให้มีผักคะน้าสับแช่แข็ง แต่ผักโขม chard ของชาวสวิส หรือผักสีเขียวผสมเป็นไปได้ หากคุณเลือกที่จะใช้สนามหญ้าสดให้แน่ใจว่าคุณเอาลำต้นหนา ๆ ก่อนที่คุณจะสับใบ เพิ่มผักสดที่สับลงไปในกระทะด้วยหัวหอมกำมือหนึ่งครั้งเพิ่มมากขึ้นในขณะที่กรีนร่วงลง
สิ่งที่คุณต้องการ
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- 1 มันเทศขนาดกลาง
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 10 ถึง 12 ออนซ์ผักคะน้าสับแช่แข็ง
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 ถ้วยใส่ถั่วแดง
- อ่าวใบใหญ่ 1 ใบ
- ช้อนชาใบโหระพาแห้ง
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- 4 ถ้วย
- น้ำซุปผัก (หรือ
- น้ำซุปไก่
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ปอกหัวหอมและสับมันหยาบ
- ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นลูกเต๋า 1/4 ถึง 1/2-inch คุณควรมีประมาณ 1 1/2 ถ้วย
- สับกระเทียม
- ใส่ผักคะน้าแช่แข็งในกระชอนและละลายน้ำภายใต้น้ำเย็น; บีบความชุ่มชื้นให้มากที่สุด
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่หรือ เตาอบแบบดัตช์โดยใช้ไฟ ปานกลาง
- เพิ่มหัวหอมสับและมันเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปในกระทะและปรุงอาหารจนหัวหอมนุ่มและปรากฏโปร่งแสงหรือประมาณ 5 นาที
- เพิ่มกระเทียมสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที
- ผัดในกะหล่ำปลีที่บดแล้วและบดขยี้ผักชีฝรั่งใบเลื่อยไธม์พริกป่นและน้ำซุปผักหรือน้ำซุปไก่ นำไปต้ม. ลดความร้อนลงต่ำ ๆ ปิดฝากระทะและเคี่ยวเม็ดใส่ถั่วประมาณ 20 ถึง 25 นาที ตรวจสอบหลังจาก 20 นาที ถั่วควรนุ่ม แต่ไม่อ่อน
- ลิ้มลองและใส่เกลือตามต้องการ
ข้อเสนอแนะที่ให้บริการ
- เสิร์ฟพร้อมสลัดที่หั่นเป็นชิ้นหรือมะเขือเทศสดและแตงกวาเพื่อรับประทานอาหารมื้อกลางวันมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นมื้อใหญ่ของครอบครัว
เวลาทำอาหารสำหรับ Lentils
แตกต่างจากถั่วแห้งและถั่วลันเตาไม่จำเป็นต้องใส่ถั่วลันเตา อย่างไรก็ตามชนิดของถั่วที่แตกต่างกันต้องมีเวลาในการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน นี่คือคู่มือการทำอาหารที่มีประโยชน์:
- เม็ดสีน้ำตาล: 30 ถึง 40 นาที
- เม็ดถั่วเขียวฝรั่งเศส (Puy): 30 ถึง 40 นาที
- เม็ดสีแดง: 15 ถึง 25 นาที
- Black Beluga Lentils: 20 ถึง 25 นาที
- เหลืองเหลือง: 15 ถึง 20 นาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 362 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 846 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 63 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 11 กรัม |
| โปรตีน | 20 กรัม |