กำลังมองหาสูตรเต้าหู้ง่าย? นี่ คือรายการที่สมบูรณ์ของ สูตรเต้าหู้
เต้าหู้แบบเต้าหู้ที่ง่ายและมีสุขภาพดีนี้ได้รับการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการจากจมูกข้าวสาลีและมีกลิ่นหอมจากหัวหอมกระเทียมและซอสถั่วเหลือง ถ้ามีเชื้อโรคในข้าวสาลีไม่ใช่ของคุณให้ลองใช้ฟิลเลอร์อื่นเช่นอัลมอนด์หรือเพิ่มแป้งเพิ่มเล็กน้อย
เบอร์เกอร์เต้าหู้เหล่านี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว: สิ่งที่คุณต้องทำก็คือการบดเต้าหู้ร่วมกับส่วนผสมที่เรียบง่ายไม่กี่รูปแบบให้กลายเป็น Patties เล็ก ๆ แล้วทอดไปสักสองสามนาทีแล้วเสร็จเรียบร้อยแล้ว!
สูตรนี้มีทั้งมังสวิรัติและมังสวิรัติ ต้องการให้เป็นตังฟรีด้วยหรือไม่? แค่เปลี่ยนแป้งธรรมดาสำหรับแป้งชนิดไม่มีกลูเตน ผมขอแนะนำให้ใช้แป้งถั่วเขียวหรือเรียกว่า "besan" หรือ "besan flour" และพบได้ในร้านขายของชำของอินเดียหรือในทางเดินอาหารของชาติพันธุ์อื่น ๆ ที่มีสต็อกมากพอสมควร) เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะ "ตืด" กว่าตังอื่น ๆ ปราศจากแป้งอย่างน้อยจากประสบการณ์ของผม
ดูเพิ่มเติม: สูตรโฮมเมดที่ดีที่สุดสำหรับชาวเมืองที่คุณจะลอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 บริษัท คอนเทนเนอร์หรือ บริษัท เต้าหู้เสริม (เนื้อดี)
- หอมใหญ่ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 3 หัวหอมสีเขียว (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 2 ช้อนโต๊ะจมูกข้าวสาลี
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
- ผงกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง
- พริกไทยพริก
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีการทำมัน
- ขั้นแรกให้แน่ใจว่าเต้าหู้ของคุณมีการระบายน้ำดีและดีกด ไม่มีใครชอบเบอร์เกอร์ผักโขมและถ้าคุณปล่อยให้ความชื้นมากเกินไปในเต้าหู้คุณจะมีปัญหาในการสร้างลูกแพร์ ไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไรระบายน้ำและกดเต้าหู้ของคุณ? มันง่ายเมื่อคุณรู้ว่า! ดูคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนนี้ได้ง่ายๆ: วิธีกดเต้าหู้
- เมื่อเต้าหู้ของคุณถูกกดดีและเนื้อ, ค่อยๆบดลงใน crumbles ขนาดเล็กในชามขนาดใหญ่
- เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหัวหอมสีเขียวจมูกข้าวสาลีแป้งผงกระเทียมซอสถั่วเหลืองและพริกไทยลงในชามพร้อมกับเต้าหู้และผสมให้เข้ากันดี
- จากนั้นค่อยๆผสมเต้าหู้ลงใน patties โดยกดทุกอย่างเข้าด้วยกันเพื่อจัดรูปแบบกลมให้หนาประมาณ 1 นิ้ว คุณอาจจะต้องการใช้มือ (สะอาด!) ของคุณสำหรับสิ่งนี้
- ทอดในน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่จนสีน้ำตาลทองเล็กน้อยและกรอบประมาณ 5 ถึง 6 นาทีในแต่ละด้าน
สูตร Veggie Burger เพิ่มเติมเพื่อลอง: