รูปแบบน้ำมันขลิบขิงซอสที่เรียบง่ายนี้ช่วยให้สามารถนำมาประกอบอาหารกับอาหารทะเลโดยเฉพาะอย่างยิ่งกุ้งทอดหรือหอยเชลล์ สูตรเรียกร้องให้สับหัวหอมและขิงอย่างประณีต แต่คุณยังสามารถตัดรูปแบบสไตล์จูเลียนสำหรับงานนำเสนอของนักเพาะกาย
สิ่งที่คุณต้องการ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนโต๊ะ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำซุป 1/2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำซุปไก่
- 1 ช้อนชาน้ำตาลทรายแดงหรือเพื่อลิ้มรส
- 6 หัวหอม (หัวหอมสีแดง, ต้นหอม), ปลายออก, สับละเอียด
- 1 2 นิ้วขิงสดหั่นบาง ๆ ปอกเปลือกและสับละเอียด
- 1 พริกเขียวหรือแดงพริกหยาบและหั่นเป็นชิ้น
- น้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำและน้ำตาลลงในชามขนาดเล็ก เทใน scallions, ขิงและสับพริก
- อุ่นน้ำมันไว้ในกระทะที่มีความร้อนปานกลางประมาณ 5 นาทีจนเป็นประกายที่ด้านล่างและร้อนมาก แต่ยังไม่สูบบุหรี่ (ประมาณ 300 องศาฟาเรนไฮต์)
- เทน้ำมันลงในส่วนผสมของผักขม / ขิง จะมีเสียงดังกระหึ่มสักครู่ เมื่อมันหยุดร้อน, กวนและจากนั้นให้ยืนเป็นเวลา 2 นาทีก่อนที่จะให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 139 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 895 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |