เบคอนกระเทียมและหัวหอมเล็ก ๆ เพิ่มรสชาดของสวิสนี้
สวิสชาร์ดเป็นผักที่ฉันชอบมากเพราะเป็นผักสีเขียวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการและง่ายต่อการเจริญเติบโต Chard มีความเกี่ยวข้องกับผักชนิดหนึ่งและใบอ่อนรสคล้ายกับผักโขม ทั้งต้นและใบกินได้
เนื่องจากกรด oxalic chard สวิสควรปรุงใน กระทะที่ไม่ทำปฏิกิริยา เหล็กกล้าไร้สนิมหรือกระทะติดเคลือบหรือเตาอบแบบดัตช์เป็นทางเลือกที่ดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช่อประมาณ 2 ปอนด์สวิสชาร์ดสีขาวซี่โครงหรือส่วนผสมของสี (รุ้งแดงเหลือง)
- 3 หรือ 4 ชิ้นเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 กระเทียมสับละเอียด (บดละเอียดและสับละเอียด)
- 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยหอมสีแดง (สับละเอียด)
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
- 1 ถ้วย
- ครึ่งและครึ่งหรือนมทั้งตัว
- หยิกลูกจันทน์เทศ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ล้างกระทะและตัดลำต้นที่หนาขึ้น ผอมบางลำต้นและสับใบเป็น 1 / 2- กับชิ้น 1 นิ้ว
- อบไอน้ำหรือต้มลำต้นประมาณ 5 นาทีจากนั้นเพิ่ม chard และปรุงอาหารจนเหี่ยวแห้งประมาณ 4 นาทีอีกต่อไป ระบายน้ำได้ดีบีบให้ความชื้นส่วนเกินถ้าจำเป็น
- ในกระทะขนาดกลางผ่านความร้อนปานกลาง ปรุงอาหารเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนกรอบ ; ถอดออกและวางไว้ เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและปรุงอาหารจนกว่าหัวหอมจะอ่อนโยน ผัดใน chard เนื้อสุกและเบคอนที่สงวนไว้; กัน
- ใส่กระทะเหนือไฟปานกลางละลายเนย ผัดในแป้งจนนุ่มและฟู เพิ่มครึ่งและครึ่งหรือนมและลูกจันทน์เทศ ปรุงอาหาร, กวน, จนเรียบและหนาขึ้น เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ใส่ซอสประมาณ 1 ใน 2 ลงในชาร์ดแล้วพักให้เข้ากัน ผัดซอสปรุงรสที่เหลืออยู่ทั้งหมดหรือทั้งหมดตามที่ต้องการ
ทำหน้าที่ 4-6
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 233 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 27 มก |
| โซเดียม | 703 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |