สูตรนี้ง่ายและอร่อยไม่พูดถึงเหมาะสำหรับอาการแพ้ต่างๆ ความสำเร็จของสูตรนี้จริงๆอาศัยขั้นตอนแรก; นึกคิดคุณต้องการที่จะดำเนินการเม็ดมะม่วงหิมพานต์จนกว่าพวกเขาจะเป็นผงที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ผสมจริงจะเริ่มติดไปที่ด้านข้างของเครื่องปั่น รู้สึกกระปรี้กระเปร่ากับเม็ดมะม่วงดิบหรือถั่วอื่น ๆ สำหรับการเปลี่ยนแปลงเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือเพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็ก ๆ นิดหน่อยสำหรับรสชาติเมเปิ้ลเล็กน้อย
การเก็บเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์
คนส่วนใหญ่เก็บเนยถั่วไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่เนยถั่วเนยไม่หนาเหมือนเนยถั่วลิสงและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีที่สุดเพื่อไม่ให้กลิ่นเหม็นหืน นอกจากนี้ยังมีอายุการเก็บรักษาสั้น ๆ ไม่ควรกินเนยเม็ดมะม่วงโฮมเมดหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ถ้าคุณต้องการเก็บรักษาไว้นานเก็บภาชนะที่แยกออกจากกันหรือในแม่พิมพ์น้ำแข็งในช่องแช่แข็งนานถึง 4 เดือน การละลายในตู้เย็นค้างคืนก็เพียงพอที่จะใช้พวกเขาในขณะที่คุณไป เก็บเนยมะม่วงหิมพานต์ลงในโถบดหรือภาชนะที่ปิดสนิทด้วยพลาสติก มันเนยดีแม้ในอุณหภูมิที่เย็นเนยมะม่วงหิมพานต์ต้องผสมก่อนที่จะใช้เป็นของแข็งแยกจากน้ำมันได้ง่าย
วิธีการเสิร์ฟเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์
เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถทดแทนเนยถั่วลิสงในสูตรส่วนใหญ่และสามารถนำมาเสิร์ฟพร้อมกับผักรสหวานกับน้ำผึ้ง ช็อกโกแลต หรือมะพร้าวเกล็ด เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถใช้เพื่อเพิ่มไขมันและ โปรตีนที่ ดีต่อสุขภาพให้กับมังสวิรัติปั่น เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เรียบเนียนและมีรสอ่อนโยนกว่าเนยถั่วอื่น ๆ เช่นถั่วลิสงหรือ เนยอัลมอนด์ คุณยังสามารถกินเนยมะม่วงหิมพานต์ในอาหารเช้ามังสวิรัติเช่นข้าวโอ๊ตหรือแพนเค้กมังสวิรัติ เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นส่วนประกอบหลักในไอศกรีมวานิลลามังสวิรัติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/4 ถ้วย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ดิบไม่มีจุลินทรีย์)
- น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ (หรือ
- น้ำมันมะกอก )
- น้ำส้มคั้น 1/2 ช้อนโต๊ะ (หรือ
- น้ำมะนาว )
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- อุปกรณ์เสริม: 1/2 ถึง 1 ช้อนชา
- น้ำหวานหางจระเข้
วิธีการทำมัน
- ในเครื่องปั่นให้นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาปอกเปลือกจนเป็นอาหารที่ละเอียดและแป้งเกือบเท่า ใส่น้ำมันน้ำส้มสายชูและเกลือและผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 30 วินาทีถึง 1 นาที
- ใช้ไม้พายยางขูดด้านข้างของเครื่องปั่นเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมมีความสม่ำเสมอและไม่มีกออยู่ด้านล่าง เบลนด์เป็นเวลา 30 วินาที
- ทดสอบเนยมะม่วงหิมพานต์เพิ่มน้ำหวานหางจระเข้หรือเติมน้ำมันหรือเกลือตามต้องการ
- ถ่ายโอนไปยังภาชนะสุญญากาศและแช่เย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 68 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 62 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |