เรื่องราวต้นกำเนิดของเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ราคาพรีเมี่ยมสำหรับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทำให้พวกเขาเป็นครั้งคราวการรักษาสำหรับคนจำนวนมาก แต่สายเลือดของเมล็ดถั่วเหมือนนี้อาจช่วยปรับค่าใช้จ่าย

ต้นมะม่วงหิมพานต์เกิดขึ้นที่ไหน?

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่รู้จักกันในชื่อ Anacardium occidentale เป็นเมล็ดพันธุ์ไม้ป่าดิบแล้งที่มีความสัมพันธ์กับ มะม่วง พิสตาชิโอ และไม้เลื้อยพิษ ต้นกำเนิดในประเทศบราซิลมีโรงงานผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์เข้าสู่อินเดียและแอฟริกาตะวันออกในศตวรรษที่ 16 โดยอาศัยลูกเรือชาวโปรตุเกส

เกษตรกรผู้ปลูกการค้าในศตวรรษที่ 21 ปลูกฝังมะม่วงหิมพานต์ในสภาพอากาศที่ร้อนชื้นทั่วโลกโดยมีเวียดนามไนจีเรียอินเดียบราซิลและอินโดนีเซียเป็นหนึ่งในผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของประเทศเม็ดมะม่วงหิมพานต์ถึง 23 ประเทศ เม็ดมะม่วงหิมพานต์เก็บเกี่ยวด้วยมือ

มะม่วงหิมพานต์คืออะไร?

เมล็ดของผลไม้ส่วนใหญ่เจริญเติบโตภายในเนื้อ แต่เม็ดมะม่วงหิมพานต์แฮงค์จากด้านล่างของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ "แอปเปิ้ล" ส่วนใหญ่เป็นลำต้นบวม แอปเปิ้ลสดเม็ดมะม่วงหิมพานต์รสอร่อย แต่เพียงผู้ปลูกและคนที่อาศัยอยู่ใกล้สวนมะม่วงหิมพานต์ได้เพลิดเพลินไปกับผลไม้ที่เน่าเสียง่าย แอปเปิ้ลมะม่วงหิมพานต์เริ่มหมักทันทีหลังจากที่ได้รับและมีอายุการใช้งานเพียง 24 ชั่วโมงขัดขวางความพยายามที่จะนำมันไปสู่ตลาดโลก

มีราคาแพงมากในสถานที่ที่กำลังเติบโตของพวกเขาแม้ว่าแอปเปิ้ลเม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถพบได้ในกระป๋องหรือแยมหรือเป็นฐานของเหล้า ผู้ผลิตเชิงพาณิชย์ในบราซิลและอินเดียจัดจำหน่ายน้ำผลไม้สำหรับขายในภูมิภาค ไม้ของต้นมะม่วงหิมพานต์ถูกบดเป็นไม้ที่ใช้ในการสร้างลังการขนส่งและเรือ

เปลือกแข็งที่มีสองชั้นปกคลุมเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ไต เรซินฟีนอลระหว่างชั้นเหล่านี้สามารถพองผิวหนังมนุษย์ได้เมื่อสัมผัส กระบวนการปลอกกระสุนจะขจัดสารดังกล่าวออกไปซึ่งจะนำมาใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เช่นสารเคลือบเงายาฆ่าแมลงสีและสารหล่อลื่นของจรวด เนื่องจากความเป็นพิษที่อาจเกิดขึ้นเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะไม่ถูกขายในเปลือกหอย

คุณกินเม็ดมะม่วงหิมพานต์อย่างไร?

คุณอาจเห็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ติดป้ายว่า "ดิบ" ในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั้งหมดได้รับความร้อนบางส่วนในกระบวนการขจัดเปลือกและสารกัดกร่อน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ขายเป็น "คั่ว" ได้รับการปรุงสุกแล้วสองครั้ง - ครั้งเดียวในระหว่างกระบวนการปลิงและคั่วแล้วให้สีเข้มขึ้นและเพิ่มรสชาติบางครั้งด้วยเกลือ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมีประโยชน์ต่อร่างกายเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีสารอาหารบางอย่างที่ให้ความเข้มข้นของโปรตีนเส้นใยแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ

แม้ว่าจะเป็นเมล็ดพันธุ์ทางเทคนิคเม็ดมะม่วงหิมพานต์มักได้รับการทำอาหารจากถั่ว คุณสามารถซื้อพวกเขาทั้งที่จะกินเป็นอาหารว่างออกจากมือหรือ pureed ลงในเนยเพื่อใช้เป็นส่วนผสมกระจายหรือปั่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์อัดแน่นนำมาซึ่งน้ำมันที่มีสีอ่อนไปจนถึงสีเหลืองเข้มใช้เป็นส่วนผสมในการทำน้ำสลัดหรือน้ำมันตกแต่งมากกว่าน้ำมันปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังมีการใช้เครื่องสำอางเป็น moisturizer ผิวและน้ำมันขนส่งสำหรับบำบัดอโรมา อาหารเอเชียและอินเดียมักประกอบด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือสับเป็นส่วนประกอบของผัดและแกงกะหรี่ พ่อมังสวิรัติปรุงอาหารเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้เป็นนม, ครีมมายองเนส, เนยและชีส

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับมะม่วงหิมพานต์

แรงบันดาลใจให้เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารประจำวัน? ลองดูแหล่งข้อมูลเกี่ยวกับมะม่วงหิมพานต์อื่น ๆ เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม:

•
• การคัดสรรและการเก็บรักษามะม่วงหิมพานต์
•