วิธีการเลือกและจัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นเมล็ดที่ยึดติดกับด้านล่างของต้นมะม่วงหิมพานต์ในต้นมะม่วงหิมพานต์ พื้นเมือง บราซิล เมื่อซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์คุณจะพบพวกมันออกจากเปลือกหอย - เปลือกรอบเม็ดมะม่วงหิมพานต์มี urushiol ซึ่งเป็นสารที่พบในไม้เลื้อยพิษและด้านในของเปลือกหอยมีเรซิ่นที่เป็นพิษ ดังนั้นต้องมีการถอดน็อตออกอย่างปลอดภัยก่อนการบรรจุหีบห่อ เพื่อหลีกเลี่ยงเรซินจากการสัมผัสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ผู้ผลิตทั้งไอน็อตที่อุณหภูมิสูงหรือต้มในน้ำมันเพื่อเปิดเปลือก

กระบวนการนี้เป็นหลักในการปรุงอาหารเม็ดมะม่วงหิมพานต์เล็กน้อยดังนั้นแม้ว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์อาจจะมีข้อความเป็นดิบพวกเขาจะไม่สมบูรณ์ไม่ได้สุกเนื่องจากขั้นตอนการปลอกกระสุนนี้ อย่างไรก็ตามพวกเขามีรสชาติที่ค่อนข้างสดกว่ามะม่วงหิมพานต์

การเลือกถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบอาจหาได้ยาก แต่เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีอยู่ทั่วไป เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีทั้งเค็มและไม่มีเกลือเช่นเดียวกับทั้งชิ้นหรือทั้งหมด นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับเครื่องคั่วแบบแห้งซึ่งหมายความว่าถั่วปรุงสุกโดยไม่มีน้ำมันเพิ่ม หากคุณกำลังรับชมปริมาณไขมันของคุณให้เลือกเม็ดมะม่วงหิมพานต์แห้งเนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำกว่าถั่วอื่น ๆ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีจำหน่ายในภาชนะบรรจุจำนวนมากและบรรจุในกล่อง เมื่อซื้อจากถังขนาดใหญ่ให้แน่ใจว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ถูกปกคลุมและร้านค้ามีการหมุนเวียนของผลิตภัณฑ์ที่ดีเพื่อรักษาความสด คุณจะได้พบกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์บรรจุในภาชนะที่หลากหลายเช่นถุงพลาสติกและกระป๋องฟอยด์

เมื่อซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์บรรจุหีบห่อบรรจุกระป๋องหรือกระป๋องบรรจุสูญญากาศผ่านบรรจุภัณฑ์ของกระดาษแก้วเพราะจะอยู่ได้นานขึ้น ตรวจสอบว่าไม่มีหลักฐานความชื้นหรือแมลง ยังมองไปที่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่หดหู่เพราะนี่เป็นสัญญาณว่าพวกเขาเป็นอดีตของพวกเขาที่สำคัญ

ถ้าเป็นไปได้ให้กลิ่นมะม่วงหิมพานต์เพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้หืน เมื่อซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์คุณอาจเห็นพวกเขาอธิบายว่า "เม็ดมะม่วงหิมพานต์" ซึ่งเหมือนกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์

การเก็บถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีระดับสูงสองอย่าง ได้แก่ กรดโอลิอิกและน้ำมัน กรดโอเลอิกช่วยให้เมล็ดมะม่วงหิมพานต์มีขอบเหนือถั่วอื่น ๆ โดยการยืดอายุการเก็บรักษา เม็ดมะม่วงหิมพานต์กินเวลานานกว่าอัลมอนด์และถั่วลิสงเป็นต้น ปริมาณน้ำมันสูง (เช่นเดียวกับถั่วทั้งหมด) แต่ทำให้พวกเขาเน่าเปื่อยและพวกเขาสามารถเปิดหืนได้อย่างรวดเร็ว เก็บเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไว้ในที่เย็นและแห้งในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อป้องกันการดูดซึมกลิ่นอาหารอื่น ๆ ที่อุณหภูมิห้องพวกเขาจะไม่นาน แต่ถ้าคุณแช่เย็นพวกเขาพวกเขาสามารถสุดท้ายถึงหกเดือน เม็ดมะม่วงหิมพานต์อาจเก็บไว้ในตู้แช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี

ไม่ใช่แค่ขนมขบเคี้ยวเท่านั้นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังอร่อยอยู่ในสูตรและผสมลงในเนยถั่ว