อกไก่ปรุงสุกด้วยบวบและซอสครีมกระเทียมในสูตรนี้ เป็นสูตรที่ง่ายมากและพ่อครัวได้อย่างรวดเร็ว
ไก่และบวบรวมกันสามารถให้บริการผ่านพาสต้าหรือข้าวหรือเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดหรืออบ ผู้อ่านคนหนึ่งเปลี่ยนบวบด้วยเห็ดและรู้สึกว่ารสชาติดียิ่งขึ้น ผู้อ่านคนอื่นใช้ไก่โรตีเรียในจาน ดูความคิดเห็นและคำแนะนำด้านล่างสูตร
ถ้าคุณไม่มีกระทะขนาดใหญ่พอให้ปรุงบวรและหัวหอมแยกกัน ถ้าหน้าอกไก่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ให้ตัดไปครึ่งทางแนวนอนเพื่อให้เนื้อทินเนอร์นุ่มขึ้น
ดูสิ่งนี้ด้วย
ไก่ Easy Parmesan
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1/4 ถ้วย
- อกไก่ 6 ตัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส (โคเชอร์)
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- 3 ถ้วยบวบ (หั่นบาง ๆ 1/8-inch หนา)
- หัวหอม 1/2 ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- สำหรับซอสครีมกระเทียม:
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- กระเทียมกานพลูขนาดใหญ่ 1 ซอง (สับหรือ 2 เส้น)
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- ชีสครีมออนซ์ 3 ออนซ์
- น้ำซุปไก่ 3/4 ถ้วย
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส (โคเชอร์)
วิธีการทำมัน
ไก่และผัก
- ใน กระทะ หรือกะทะผัดกับไฟปานกลางให้ละลาย 1/4 ถ้วยเนย; เพิ่มอกไก่; โรยเกลือและพริกไทย
- ปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าไก่จะเป็นสีน้ำตาล
- เพิ่มบวบหั่นและหัวหอม ดำเนินการต่อการปรุงอาหารกวนจนบวบเป็นกรอบซื้อ
ซอสครีมกระเทียม
- ในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะผ่านไฟอ่อนปานกลางละลาย 2 ช้อนโต๊ะเนย; เพิ่มกระเทียม
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีแล้วเทแป้งและปรุงอาหารจนเนียนและฟู ปรุงอาหารต่อไปอีก 1 ถึง 2 นาที
- เพิ่มชีสครีม น้ำซุปไก่ และพริกไทยและต่อการปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนซอสราบรื่นและหนาขึ้น ลิ้มลองและใส่เกลือตามต้องการ
- เสิร์ฟจานบนเตียงข้าวหรือพาสต้า เลเยอร์บวบและอกไก่ที่ด้านบนจากนั้นเทซอสบางส่วนที่อกไก่
จาก Colleen Haass
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1464 |
| ไขมันรวม | 89 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 30 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 34 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 463 มก |
| โซเดียม | 995 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 137 กรัม |