ปลาอยู่เสมออุดมสมบูรณ์ในทะเลแคริบเบียนและกระทะทอดเป็นวิธีที่นิยมมากที่สุดในการเตรียมมัน แต่ปลาน้ำซุป - ชนิดของ ซุปปลา - ยังเป็นที่ชื่นชอบ ส่วนตัวผมชอบปลาที่สามารถจัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและสูตรปลาเทราท์นี้ก็เป็นเช่นนั้น คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะได้ภายใน 30 นาทีนับจากต้นจนจบ
ปลาปักเป้าหรือที่เรียกว่า croaker ตาขนาดเล็กเป็นปลาขาวชนิดหนึ่ง มันมีชื่อเพราะเกล็ดของมันเป็นสีทองและเนื้อนุ่ม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะคาโนลาหรือน้ำมันพืช
- 2 ช้อนโต๊ะเนยจืด, แบ่ง
- หอมแดงหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
- 3 ก้านสด
- ไธม์
- 1 กระเทียมกานบด
- พริกขี้หนูหั่นเป็นชิ้นเพื่อลิ้มรส
- เกลือและพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
- ปลาป่นทั้ง 2 ตัวปรับขนาดล้างและต้มให้แห้ง
- 2 ถ้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง
- หัวหอมสีเขียว 1 ชิ้นหั่นบาง ๆ ทั้งชิ้นขาวและเขียว
วิธีการทำมัน
- ตัดปลาโลมาแต่ละตัวออกครึ่งทางยาวเพื่อให้เนื้อปลาสองชิ้น ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและตั้งไว้
- เพิ่มน้ำมันและเนย 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่และละลายเนยด้วยความร้อนปานกลาง
- เพิ่มหัวหอมลงในถาดเมื่อมีก้นเนยฟู ทำให้พวกเขาจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นโปร่งแสง
- เพิ่มโหระพาสดและพริกร้อนแล้วปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มต่อหัวหอมต่ออีก 1 นาที
- เทน้ำลงในกระทะด้วยหัวหอมที่ผัด ผัดและนำไปต้ม
- เพิ่มปลาทันทีที่น้ำและหัวหอมถึงต้ม
- เปิดเตาความร้อนสูงและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 ถึง 17 นาทีตักน้ำจิ้มลงบนปลาเป็นครั้งคราว
- เพิ่มช้อนโต๊ะที่เหลือของเนยลงในกระทะ ลดความร้อนลงเหลือต่ำและปล่อยให้เนยละลายได้อย่างสมบูรณ์และต่อด้วยปลาซอส ลิ้มลองปรุงรสและปรับในกรณีที่จำเป็น
- โยนในหัวหอมสีเขียว นำกระทะออกจากความร้อนและเสริฟ
คำแนะนำรูปแบบต่างๆและข้อเสนอแนะที่ให้บริการ
- ปลานี้ทำหน้าที่ได้ดีกับขนมปังกรอบผักรากหรือมันฝรั่งบด
- สูตรบางอย่างสำหรับอาหารจานนี้และที่คล้ายกันเรียกเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- ปลาผีเสื้อมีอยู่ทั่วไปในทะเลแคริบเบียนซึ่งเป็นฤดูกาลตลอดทั้งปี คุณอาจหาเวลาได้ยากกว่าในสหรัฐอเมริกายกเว้นตลาดในแคริบเบียนหรือจีน หากคุณต้องการจัดการจริงลองพิจารณาสั่งซื้อทางออนไลน์หากไม่พบผลิตภัณฑ์ในประเทศ ไม่เช่นนั้นสูตรนี้ก็ใช้ได้ผลดีกับปลาดิบปลาขาวหรือปลาขาวที่ลอดได้ดีและทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว