Sweet bok choy และซอสเผ็ดใช้น้ำส้มสายชูยืมรสสูตรไก่ผัดนี้
สูตรไก่จีนเพิ่มเติม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 หน้าอกไก่ขนาดกลาง (ไม่มีกระดูกและไม่มีผิวหนัง)
- 3 ลูกบ๊อกใหญ่ (ก้านใบ)
- 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด
- น้ำเปล่า 4 ช้อนชา
- 4 ถึง 5 ช้อนโต๊ะน้ำมันถั่วลิสง (หรือน้ำมันพืชสำหรับผัดตามความจำเป็น)
- สำหรับ Marinade:
- 1 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ข้าว (หรือแห้งเชอร์รี่)
- 1 หัวหอมสีเขียว (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 2 ช้อนชาแป้งข้าวโพด
- สำหรับซอส:
- น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย (โซเดียมต่ำ)
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูข้าวขาว
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูข้าวดำ
- 1 กระเทียมสับ (สับละเอียด)
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
เส้นทางสำหรับไก่ในซอสกระเทียม:
1. ตัด ไก่ ลงในเส้นบาง ๆ ประมาณ 2 นิ้ว เพิ่มไวน์ข้าวหรือเชอร์รี่, หัวหอมสีเขียวและแป้งข้าวโพด หมักไก่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. ในขณะที่ไก่กำลังหมักเตรียมซอส Bok Choy และซอส แยกใบบัวใบและก้านและตัดทั้งสองไขว้ฉลาดลงในแถบบาง ๆ
3. ใส่ส่วนผสมของซอสและพักไว้
ใส่แป้งข้าวโพดและน้ำไว้ในชามเล็ก ๆ พักไว้
4. ใส่กระทะใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันพร้อมแล้วใส่ไก่ลงไป ผัด จนเหลืองและสุกเกือบ (ผัดในสองชุดถ้าจำเป็น) ระบายไก่ผัดบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ
5. ทำความสะอาดกระทะและเพิ่มน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันพร้อมแล้วให้เพิ่มก้านดอกบัว โขลกสั้น ๆ และเพิ่มใบ
6. ดันก๋วยเตี๋ยวขึ้นไปด้านข้างของกระทะและใส่ซอสตรงกลาง เปิดความร้อนเพื่อนำไปต้ม ใส่ส่วนผสมของแป้งข้าวโพดและน้ำแล้วเทลงในน้ำเดือดแล้วเทลงในซอส
7. เพิ่มไก่ ผสมและให้บริการร้อน ทำหน้าที่ 4.
Reader Rating: 5 จาก 5 ดาว
รีวิวจาก Reader: น้ำจิ้มง่ายและอร่อยมาก - ฉันใช้เต้าหู้และเพิ่มผักอื่น ๆ (brocoli และ mushrooms) จาก Donna
สูตรผัดไก่อื่น ๆ
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพาน
ไก่และหน่อไม้ฝรั่ง
ไก่กับลูกพีช
ไก่กระเทียมผัดผัก
กุ้งผัดไก่ผัด
ไก่ที่เหลืออยู่กับพริกแดงและเขียว
มะม่วงไก่ผัด
ไก่ผัดพริกแดงและเขียว
ไก่ผัดสุดยอด