Beef Consomméเป็นน้ำซุปที่เต็มไปด้วยความอิ่มเอิบ สำหรับรสชาติที่ดีที่สุดให้ใช้เนื้อลูกวัวที่เป็นแบบโฮมเมด ในหยิกคุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อซื้อร้าน ช่อดอกไม้ของโหระพาเป็นตัวเลือก แต่เพิ่มบันทึกสมุนไพรที่ดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำ (บด)
- ไข่ขาว 4 ฟอง
- 4 เปลือกไข่ (บด)
- 3 มะเขือเทศ R oma (quartered)
- ผักชีฝรั่ง 4 ซี่ (สับละเอียด)
- เนื้อดินพรีเมี่ยม 1/2 ปอนด์ (เนื้อสันนอก)
- โหระพา 1 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนชา
- 6 เนื้อลูกวัว (หรือเนื้อวัว)
วิธีการทำมัน
- ปัดเม็ดพริกไทยไข่ขาวและเปลือกไข่จนส่วนผสมกลายเป็นฟอง ในโปรเซสเซอร์อาหารให้ชีพจรร่วมกับมะเขือเทศผักชีฝรั่งและเนื้อวัวสักสองสามครั้ง
- รวมเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวผสมผักเนื้อไข่โหระพาและเกลือในหม้อขนาดใหญ่และนำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง
- ลดความร้อนและเคี่ยวโดยไม่ต้องกวนเป็นเวลา 30-40 นาที
- ลบออกจากความร้อนและความเครียดผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดเรียงรายไปด้วยชั้นสองของผ้าคลุมเตียง ทิ้งเนื้อหาของตะแกรงและน้ำซุปเกลือถ้าต้องการ เสิร์ฟร้อนๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 209 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 104 มก |
| โซเดียม | 768 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 14 กรัม |