พาสต้าผักโขมครีมนี้เป็นเพียงเล็กน้อยตามใจชอบด้วยสาดของครีมและโรยของชีส Parmesan ในการให้บริการแต่ละ แต่ก็ยังหนุนเต็มรูปแบบของผักขม (หรือ Chard ถ้าคุณรู้สึกแฟนซี) เพื่อให้คุณกินผักมากมาย . ใช้พาสต้าธัญพืชเพื่อเป็นอาหารเย็นที่ยิ่งใหญ่กว่า ไม่ว่าในกรณีใดอาหารเย็นจานเดียวที่สามารถทำหน้าที่เป็นพาสต้าแบบดั้งเดิมหรือทำไว้ข้างหน้าและอบเป็นหม้อปรุงอาหารสร้างกรอบสีน้ำตาลและเปลือกที่ไม่อาจต้านทานได้
หมายเหตุ: สำหรับเวลาการปรุงอาหารที่รวดเร็วขึ้น แต่อาหารจานอื่น ๆ ให้เริ่มปรุงอาหารกระเทียมและผักสีเขียวในกระทะขณะที่พาสต้าลวกในหม้อแยกต่างหาก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 พวง
- ผักโขม หรือ
- Chard สวิส (หรือถุงใบผักโขมขนาด 10 ออนซ์)
- กระเทียม 2 หรือ 3 กลีบ
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชาบวกกับน้ำพาสต้า
- 8 ออนซ์ฟัลชีลี, เกลียวหรือโรเรียมพาสต้า
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
- ไม่จำเป็น: 1/4 ช้อนชาลูกจันทน์เทศขูดสด
- ไม่จำเป็น: ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- 3/4 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan หรือชีสขูดแบบแข็งอื่น ๆ รวมทั้งรสชาติอื่น ๆ
วิธีการทำมัน
- ถ้าอบเป็นหม้อปรุงอาหารให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 375F ไม่ว่าในกรณีใดให้นำน้ำประมาณ 2 ลิตรใส่ในหม้อที่มีความร้อนสูง
- ในขณะเดียวกันให้ล้างออกและตัดผักขมหรือล้างออกและ เตรียมเค้ก ลอกและสับละเอียดกระเทียม เนยจานอบ 8-by-8 ถ้าคุณทำรุ่นหม้อปรุงอาหาร
- เพิ่มเกลือลงใน น้ำเดือด (พอให้รสเค็มเล็กน้อย) และเพิ่มพาสต้า ปรุงอาหารจนพาสต้าอ่อนโยนต่อการกัด ระบายพาสต้า วางพาสต้าไว้ด้านนอกและนำหม้อกลับไปวางบนเตาที่มีความร้อนสูงปานกลาง
- ใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมใส่หม้อต้มจนหอมประมาณ 1 นาที เพิ่มผักขมหรือชาดและเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัดจนผักโขมหรือ Chard เริ่มเหี่ยวเฉลยและปรุงอาหารจนกว่าจะร่วงโรยโดยสิ้นเชิงประมาณ 2 นาทีสำหรับผักขมและ 5 นาทีสำหรับ Chard
- ผัดในครีมและนำไปเคี่ยว ครอบคลุมและปรุงอาหารเพื่อผสมผสานรสชาติประมาณ 2 นาที
- เพิ่มลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำหากคุณต้องการ เพิ่มพาสต้าและคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง กรีนจะอยากเกาะติดกันดังนั้นคุณจะต้องแบ่งพวกเขาออกเล็กน้อยถ้าคุณต้องการให้พวกเขากระจายอย่างสม่ำเสมอในพาสต้า ครอบคลุมและปรุงอาหารเพื่อให้พาสต้าสามารถดื่มน้ำผลไม้บางส่วนได้ประมาณ 2 นาที
- คนให้เข้ากันครึ่งชีส ทั้งสองทำหน้าที่เป็นอยู่ในชามพาสต้าราดด้วยส่วนที่เหลือของชีสหรือถ่ายโอนพาสต้าผสมกับจานอบโรยด้วยชีสที่เหลือและอบจนชีสละลายและส่วนผสมเป็น bubbling และเริ่มที่จะสีน้ำตาลด้านบน, ประมาณ 15 นาที เสิร์ฟร้อนๆ
ทำเคล็ดลับข้างหน้า: ทำทุกอย่าง แต่จะปรากฏในเตาอบ ปรุงพาสต้าและซอสผสมนำไปใส่ในจานอบใส่เนยแข็งคลุมและแช่เย็นไว้ประมาณ 2 วันก่อนนำไปผิง เพิ่มเวลาในการอบประมาณสองถึงสามสิบนาทีหากอยู่ในเตาอบเย็น
ดับเบิ้ล: ดับเบิ้ลสูตรและเบเกอรี่ในกระทะขนาด 9x13 นิ้วเพื่อเลี้ยงคน 8 คนในครั้งเดียว
เพิ่มผักมากขึ้น: ต้องการผักมากขึ้นหรือไม่? ไม่มีปัญหา. เพียงแค่ปรุงอาหารผักและพิจารณาปริมาณครีมที่เพิ่มขึ้นเพื่อให้คุณได้รับซอสที่อร่อยเช่นเดียวกัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 478 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 47 มก |
| โซเดียม | 652 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 59 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |