คุกกี้เท็กซัสเม็กซิกันนี้เป็นเครื่องเทศที่ผสมผสานระหว่างเนื้อวัวเนื้อดินสับผักชีสมะเขือเทศและถั่วพินโต ชิป Tortilla เป็นชั้นที่มีส่วนผสมของเนื้อดิน
ถ้าคุณชอบความร้อนใช้พริกไทยชีสแจ็คเก็ตและเพิ่มบางอย่างที่สับละเอียด jalapeno หรือพริก serrano เพื่อผสมเนื้อวัว หรือเพิ่มพริกป่น
เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารนี้กับสลัดที่ใส่แล้วและขนมปังข้าวโพดหากคุณต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อดิน 1 ปอนด์
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
- 1 พริกหยวกสีแดงหรือสีเขียวสับ
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- กระป๋อง 2 ออนซ์ (15 ออนซ์)
- ถั่ว pinto , เนื้อ
- 2 (14.5 ออนซ์) กระป๋อง zesty พริกมะเขือเทศสไตล์
- 2 ช้อนชาพริกผง
- 1/2 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- 4 ถึง 6 ออนซ์ชิป Tortilla
- 2 ถ้วยเนยแข็งชีสดาร์
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 F.
- จาระบีหม้อปรุงอาหารขนาด 2 1/2 ถึง 3 กะรัต
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลางให้นำเนื้อวัวสีน้ำตาลมาใส่ในน้ำมันมะกอกด้วยหัวหอมจนหัวหอมจะมีสีน้ำตาลอ่อนและเนื้อดินจะไม่ชมพูอีกต่อไป ระบายและทิ้งน้ำมันส่วนเกิน
- ใส่พริกหยวกและกระเทียมลงในเนื้อและต้มต่อประมาณ 2 ถึง 3 นาทีจนพริกหยวกอ่อน เพิ่มถั่วพิตโตมะเขือเทศผงพริกและยี่หร่า
- ปรุงจนร้อนและฟองสุกใสบ่อยๆ
- แบ่งชิป Tortilla ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ประมาณครึ่งหนึ่งของกล่องไว้ที่ด้านล่างของหม้อปรุงอาหาร ช้อนประมาณครึ่งหนึ่งของเนื้อวัวและถั่วผสมทั่วชิปและโรยด้วยครึ่งหนึ่งของชีส
- ช้อนที่เหลือเนื้อวัวและถั่วผสมเหนือชั้นชีส ด้านบนด้วยชิปและชีสที่เหลืออยู่
- นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าหม้อไฟจะฟองและชีสละลาย
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 894 |
ไขมันรวม | 34 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 15 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 111 มก |
โซเดียม | 548 มก |
คาร์โบไฮเดรต | 93 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 24 กรัม |
โปรตีน | 57 กรัม |