เช่นเดียวกับไก่ส้มที่คุณได้รับที่ร้านอาหารจีน? ต้องการลองรุ่นมังสวิรัติที่บ้านไหม หนึ่งในความลับที่หลายมังสวิรัติและมังสวิรัติรู้คือการทำซ้ำอาหารส่วนใหญ่มีน้อยมากจะทำอย่างไรกับเนื้อสัตว์ตัวเอง หลังจากที่ทุกสิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับไก่ส้มแบบจีนสไตล์ร้านอาหารจริงๆไม่ใช่ไก่ - มันเป็นสีส้มที่หวานและเปรี้ยวที่ทำให้จาน
ดังนั้นสูตรนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดของส้มเคลือบและทำให้มันบน ทดแทนเนื้อสัตว์มังสวิรัติ ที่ดี - เทมเป้ - แทนไก่ สูตรนี้เรียกร้องให้มีน้ำส้มคั้นสด (จริงๆแล้วต้องมีสูตรใหม่สำหรับสูตรนี้ - อย่าใช้เข้มข้นหรือแช่แข็ง!) น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสำหรับความหวานซีอิ๊วสำหรับเค็มและเครื่องเทศอื่น ๆ อีกไม่กี่อย่างเช่น
คุณสามารถเสิร์ฟเทมเป้สีส้มนี้ผ่านข้าวหรือเกี่ยวกับธัญพืชอื่น ๆ ทั้งหมดหรือถ้าคุณต้องการให้มีอาหารกลมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของเคลือบและเพิ่มในผักนึ่งได้เช่นกันลองใช้ลูกเกดหิมะข้าวโพดฝักอ่อนและ พริกหยวกเพื่อเก็บไว้ในรูปแบบเอเชียหรือแม้กระทั่งผักชนิดหนึ่งหรือช็อคโกแลตหรือเพียงเกี่ยวกับอะไรจริงๆ กะหล่ำดอกอาจจะดีเกินไป
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 แพคเกจ 4 ออนซ์เทมเป้หั่นเป็นก้อน 3/4-inch
- น้ำส้มคั้นสด 2 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนชา
- ผักชี 1 ช้อนชา
- ขิง 1 ช้อนชา
- 2 แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 4 ถ้วยข้าวผสมป่าและข้าวกล้อง
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับ
วิธีการทำมัน
- ในชามตีด้วยน้ำส้มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซอสถั่วเหลืองผักชีและขิง ต้มแครอทลงในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 10 นาทีหรือจนนุ่ม ท่อระบายน้ำ
- ในหม้ออีก; ต้มเทมเป้ในน้ำที่ไม่จืด 10 นาที; ระบายน้ำและแห้งสนิท
- ในกระทะขนาดใหญ่น้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มเทมเป้และน้ำตาลลงทุกด้าน ใส่แครอทและน้ำส้มผสมและเคี่ยวจนน้ำเป็นของเหลวเคลือบ เสิร์ฟเทมเป้และเคลือบด้วยข้าว โรยด้วยผักชี
เคล็ดลับสูตร
- ต้องการให้เป็นตังฟรีหรือไม่? เทมเป้มักเป็น แต่ไม่เสมอไปเพราะปราศจากกลูเตนดังนั้นโปรดเลือกเทมเป้ซึ่งเป็นของตังฟรีหากจำเป็นและแลกกับซอสซีอิ๊วเป็นประจำเพื่อใช้ Tamari ที่ปราศจากกลูเตน หรือคุณอาจใช้ มะพร้าว aminos หรือ aminos เหลวของแบรกก์ ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดปราศจากกลูเตน
- ต้องการให้เป็นอาหารมังสวิรัติเต็มรูปแบบหรือไม่? เสิร์ฟ "ไก่" เทมโปของจีน กับ แพนเค้ก scallion จีน หรือ ข้าวขาวที่สมบูรณ์แบบ
สูตรอาหารและภาพจาก Lightlife Foods
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 679 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 370 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 130 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 17 กรัม |