ใส่บิกแชมเปียนและเห็ดหอมลงไปผัดในซอสงากระเทียมเพื่อทำอาหารสูตรมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ ถ้าคุณชอบ Bok Choy หรือเพียงแค่ต้องการลองสูตร Bok Chy ย่างแบบง่ายๆนี่เป็นวิธีง่ายๆที่ต้องลอง ฉันชอบทำอาหารกับลูกน้อยซึ่งมีขนาดเล็กกว่าตัวเต็มตัว แต่มีรสชาติที่เหมือนกันและแทบจะเปลี่ยนได้กับ bok toy ปกติ มันเป็นบิตอ่อนโยนมากขึ้นจึงต้องใช้เวลาทำอาหารเล็กน้อยน้อย
สูตรสำหรับผัดผักและผักเห็ดนี้มีทั้งมังสวิรัติและมังสวิรัติ ถ้าคุณต้องการให้เป็นตังฟรีเช่นกันตรวจสอบส่วนผสมของน้ำซุปผักของคุณ (บางยี่ห้อเป็นตังฟรีและบางส่วนไม่ได้) หรือทำด้วยตัวเอง นอกจากนี้คุณยังจำเป็นต้องแลกซอสถั่วเหลืองเพื่อทดแทน gluten-free เช่น tamari , Nama Shoyu หรือแม้แต่ aminos เหลวของ Bragg หรือ aminos มะพร้าว ส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือรวมทั้งเห็ด, เด็กชายชอย, ขิงและน้ำมันงาเป็นตังฟรี
ผักผัดเป็นอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งคนส่วนใหญ่ชอบ (มีหรือไม่มีเต้าหู้) และจริงๆแล้วพวกเขาควรเป็นส่วนหนึ่งของตำราอาหารมังสวิรัติทุกแบบ หากคุณยังไม่เคยมีแนวคิดเกี่ยวกับผัดผักในการหมุนเวียนปกติของคุณโปรดดู สูตรอาหารผัดผักที่ง่าย หรือเรียกดู แนวคิดเหล่านี้เกี่ยวกับเต้าหู้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3-4 กลีบกระเทียมสับ
- เห็ดหอม 1 ถ้วยหั่นเป็นชิ้นหรือ 1/2 ถ้วยเห็ดหอมหั่นฝอยและ 1/2 ถ้วยหั่นเห็ดปุ่ม
- 2 ช้อนชาน้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันความร้อนสูงอื่น ๆ
- 1 ช้อนชาซอสถั่วเหลือง (หรือใช้ tamari หรือ
- Nama Shoyu หรือสารทดแทนอื่นเพื่อไม่ให้ตังฟรี)
- 1 bok choy, สับ (หรือ 2-3 baby bok choy ถ้าคุณต้องการ)
- 5-6 scallions (หัวหอมสีเขียว) หั่นบาง ๆ
- น้ำซุปผัก 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนชาขิงสดขูดหรือขูด
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะงา (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
กระเทียมและ mushooms ในน้ำมันประมาณ 3 ถึง 5 นาทีจากนั้นเพิ่มในซอสถั่วเหลือง, bok Choy และ scallions และปรุงอาหารสำหรับอีกไม่กี่นาที
ลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลางและเติมน้ำผักและขิง หลนอีก 3 ถึง 5 นาที
สุดท้ายงอกในน้ำมันงาและเมล็ดงาเสริมและเอาออกจากความร้อน
เสิร์ฟของคุณ Bok Choy และเห็ดผัดร้อนมากกว่าข้าว quinoa, ก๋วยเตี๋ยว (ควรมีเล็กน้อยของซอส) หรือเพียงแค่สนุกกับมันเป็นเป็นจานผักด้านง่าย
หรือเพิ่มในเต้าหู้ทอดหรืออบบางส่วนเพื่อเพิ่มโปรตีนและทำให้เป็นจานหลัก
ดูเพิ่มเติม: มันเป็นจานข้างหรือจานหลัก?
ไม่แน่ใจว่าคุณต้องการผักผัดสำหรับค่ำคืนนี้? ต่อไปนี้เป็นแนวคิดเรื่องการทานอาหารมังสวิรัติที่เรียบง่ายไม่กี่แบบ:
- อาหารเย็นแบบพาสต้าแบบง่าย ๆ แบบมังสวิรัติ
- 8 Casseroles มังสวิรัติที่จะลอง
- ไม่ได้รับประทานอาหารค่ำ, Brinner!
- พาสต้าเบเกอรี่จากง่ายไปจนถึงอาหารเลิศรส
- อาหารมังสวิรัติจากทั่วโลก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 105 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 365 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |