ทุกปีคณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม (EWG) รวบรวมรายชื่อ 49 ชนิดของผลผลิตและประเมินระดับของสารเคมีตกค้างที่มีอยู่ ผลิตผลทั้งหมดจะถูกล้างด้วยแรงดันก่อนการทดสอบ ในขณะที่รายการมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยจากปีหนึ่งไปอีกบางครั้งสิ่งที่สอดคล้องกัน: แอปเปิ้ลเงาที่คุณเห็นเรียงรายอยู่ในแถวที่สว่างในซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณอยู่ในหมู่อาหารที่เป็นพิษมากที่สุดที่มีอยู่เมื่อพวกเขาไม่ได้ปลูกอินทรีย์
Little White ไม่ทราบว่าตลาดในประเทศของเธอจะมีกระสุนสำหรับราชินีที่ชั่วร้าย! ผลเบอร์รี่และผักใบเขียวเช่นเดียวกับผลไม้และองุ่นอย่างสม่ำเสมอจะปรากฏในรายการนี้ "สด" หรือ "สะอาด" สิบห้าเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจของผักผลไม้หนาและผักเช่นอะโวคาโดสับปะรดแตงโมข้าวโพดหวานและถั่วหวานด้วยอาหารที่ละเอียดอ่อนบางอย่างเช่นกีวีและหน่อไม้ฝรั่ง รายการของ EWG ในปี 2556 มีดังนี้
โหลสกปรก:
*แอปเปิ้ล
*ผักชีฝรั่ง
*สตรอเบอร์รี่
*ลูกพีช
* ผักโขม
* เนยเทียม (นำเข้า)
* องุ่น (นำเข้า)
* พริกหยวกหวานแดงเหลือง ส้มและ เหลือง
*มันฝรั่ง
*บลูเบอร์รี่
*ผักกาดหอม
* ผักคะน้า / ผักชีฝรั่ง
ฉันจะเพิ่มผักโขมผลเบอร์รี่ทั้งหมดกล้วยแตงกวา ถั่วเขียว ผักชีใบโหระพาผักใบเขียวแครอทเชอร์รี่กาแฟมะเขือเทศและลูกแพร์ในรายการนี้ บางส่วนของการย้ายเหล่านี้ในและนอกสกปรกโหลและบางส่วน (เช่นกาแฟ) ไม่ได้รับการควบคุมอย่างกว้างขวาง แครอทเติบโตขึ้นใต้ดิน - ซึมซับสารพิษใด ๆ ในดินและเป็นผักที่ลูกของเรามักกินมาก
นอกจากนี้โปรดตรวจสอบเนื้อนม / เนย / ครีม / ไอศกรีมของคุณ ถั่วเหลือง, ถั่ว, applesauce (นี้ควรจะไม่มีเกมง่ายๆ), น้ำผลไม้และข้าวเป็นอินทรีย์เช่นกัน
มีดินแดนแปลก ๆ อยู่ตรงกลางของค่ายทั้งสองแห่งนี้และฉันก็ตั้งใจที่จะเดินหน้าอย่างระมัดระวังที่นี่ สมาชิกของตระกูลกะหล่ำดอกกะหล่ำบรัสเซลส์และกะหล่ำบรัสเซลส์เป็นเหมือนแมลงชนิดอื่น ๆ ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องที่จะถูกฉีดพ่นอย่างหนัก แต่ฉันก็อยากกินข้าวอินทรีย์หรือจากเกษตรกรรายย่อยที่สนิทสนมกับสิ่งเหล่านี้
ในทำนองเดียวกันกระเทียมและหัวหอมสีเขียวเป็นสารกำจัดศัตรูพืชตามธรรมชาติดังนั้นการซื้อแบบนี้จึงมีความปลอดภัย
ความสะอาดสิบห้า:
*หัวหอม
* ข้าวโพดหวาน (ไม่ใช่จีเอ็มโอ)
*สัปปะรด
*อาโวคาโด
*หน่อไม้ฝรั่ง
*ถั่วหวาน
*มะม่วง
*มะเขือ
แคนตาลูป (แคนตาลูปในประเทศเม็กซิโกเป็นอย่างมากพ่น)
*กีวี่
*กะหล่ำปลี
*แตงโม
*มันฝรั่งหวาน
*เกรฟฟรุ๊ต
*เห็ด
หากคุณซื้อจากตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นของคุณพูดคุยกับผู้ขาย ฟาร์มหลายแห่งไม่สามารถผ่านกระบวนการรับรองอินทรีย์ที่มีราคาแพงมาก แต่มีแนวทางปฏิบัติที่ ยั่งยืนอย่างยั่งยืน ตัวอย่างเช่นฉันซื้อผลไม้จากสวนผลไม้ที่ทำธุรกิจมาหลายชั่วอายุคน พวกเขาเติบโตผลไม้หินส้มทับทิมผลเบอร์รี่องุ่นมะเดื่อและอื่น ๆ พวกเขาไม่ได้รับการรับรองอินทรีย์ แต่ใช้สเปรย์ที่ไม่เป็นพิษที่ทำจากสาหร่ายทะเลและได้รับการใช้สิ่งที่เป็นเวลา 60 ปี ผลไม้ตัวเองไม่เคยฉีดพ่นโดยตรงและเป็นบางส่วนของที่ดีที่สุดที่ฉันเคยกิน เกษตรกรส่วนใหญ่มีความภาคภูมิใจอย่างมากในการทำงานอย่างหนักและมีความสุขในการพูดคุยเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติที่เพิ่มมากขึ้น หากคุณถามคำถามและผู้ปลูกก็ไม่สนใจหรือพูดว่า "โอ้ใช่เราเป็นอินทรีย์" โดยไม่มีป้ายหรือคำอธิบายบางอย่างเพื่อให้ตัวเองกลับขึ้นให้เดินต่อไป แต่น่าเสียดายที่มีประเภทที่ไม่น่าไว้วางใจน้อยมากที่แทรกซึมตลาดของเกษตรกรและผ่านตัวเองออกเป็นสิ่งที่พวกเขาไม่ได้
ข่าวดีก็คือเกษตรกรส่วนใหญ่ใช้สเปรย์น้อยกว่าฟาร์มขนาดใหญ่ ถ้าคุณต้องการถามคำถามให้ลองไปในช่วงเวลาที่ช้าลงเมื่อมีโอกาสพูดคุย การตัดสินใจที่คุณทำเกี่ยวกับอาหารส่งผลกระทบต่อคุณลูก ๆ และบุตรหลานของคุณ เริ่มต้นวันนี้ด้วยการทำดีๆ! สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับรายการในปีนี้ดู Dirty Dozen และ Clean Fifteen