ปลานิลสไตล์ไทยย่าง

นี้เป็นสูตรปลานิลรสชาติแน่ใจว่าจะโปรดแขกของคุณ โปรดจำไว้ว่าให้ย่างปลานิลด้านหนึ่งเพื่อให้ส่วนผสมปรุงรสของไทยไม่อาจสูญหายไปในเปลวไฟ เสิร์ฟเนื้อปลาที่แสนอร่อยเหล่านี้ผ่านข้าวกับผักย่างสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ

สิ่งที่คุณต้องการ

• เนื้อปลานิล 4 ฟองประมาณ 5-6 ออนซ์ / 140-170 กรัม
• 5-6 กลีบกระเทียมสับ
• ใบผักชี 1/3 ถ้วย / 80 มล. สับหยาบ
• 1/4 ถ้วย / น้ำมันพืช 60 มล
• 1/4 ถ้วย / น้ำมะนาว 60 มล
• 1/4 ถ้วย / กะทิ 60 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำปลา 30 มล
• 2 ช้อนชา / พริกไทยขาวขนาด 10 มล
• ช้อนชา 2 ช้อนชา / น้ำตาล 10 มิลลิลิตร
• 1 ช้อนชา / ผักชี 5 มล. พื้น
• 1 ช้อนชา / เกลือโคเชอร์ 5 มิลลิลิตร
• ช้อนชา 1/2 / 2.5 แกงผง
• 4 ปูนมะนาว
• ใบผักชีสำหรับปรุงแต่ง

วิธีการทำมัน

1. ใส่กระเทียม, ผักชี 1/3 ถ้วย, น้ำมัน, น้ำมะนาว, กะทิ, น้ำปลา, พริกไทยขาว, น้ำตาล, ผักชีพื้น, เกลือโคเชอร์และผงกะหรี่ในเครื่องปั่นหรืออาหาร พัลส์ส่วนผสม 10 ครั้งจนเข้ากันดี

2. ใส่เนื้อปลาในจานแก้วตื้นและท็อปส์ออฟที่มีส่วนผสมของดอง ปิดด้วยพลาสติกห่อและปล่อยให้หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30-45 นาที

3. เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูง

ก่อนที่จะวางปลานิลลงบนตะแกรงตะแกรงย่างน้ำมันจะใช้คีบทำอาหารกลางแจ้งผ้าขนหนูกระดาษพับและน้ำมัน จับกระดาษเช็ดด้วยแหนบจุ่มลงในน้ำมันและถูบนตะแกรง ทำแบบนี้ 4-5 ครั้งเพื่อสร้างพื้นผิวที่ไม่ติด นี้เป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อย่างปลาเนื่องจากป้องกันไม่ให้มันจากการผลัดใบและแตกสลาย

4. วางปลานิลบนตะแกรงปิ้งน้ำมันและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าปลาจะได้อุณหภูมิภายใน 145 องศา F. อย่าลืมเปิดไฟล์ เมื่อปรุงเสร็จแล้วให้นำออกจากเตาความร้อนตกแต่งด้วยใบผักชีและเสิร์ฟพร้อมกับปูนขาว

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	226
ไขมันรวม	14 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	10 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	1,303 mg
คาร์โบไฮเดรต	25 กรัม
เส้นใยอาหาร	3 กรัม
โปรตีน	5 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)