ตุ๋นเต้าหู้กับผัก

นี่เป็นวิธีที่ดีในการเพลิดเพลินกับอาหารหลักของชาวจีน ในอาหารสูตรนี้หรือ เต้าหู้ อ่อนและผักมีการเด็ดขาดในส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองสต็อกและน้ำตาลที่มีส่วนผสมของน้ำมันงาในเอเชียที่เพิ่มขึ้นในตอนท้าย

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 พัสดุ (14oz) เฮ้าส์พรีเมียมหรือออร์แกนิก
• เต้าหู้ ขนาดกลางหรือนุ่ม
• 4 เห็ดหอมเห็ดหอมแช่
• 5 เห็ดขาวบรรจุกระป๋อง
• 1 แครอทขนาดใหญ่ปรุงสุก
• 2 หัวหอมสีเขียว
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะช็อคโกแลตแช่แข็งหรือ Edamame
• 5 รากขิง
• 1 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ไก่ 1/2 ถ้วย
• 1 ช้อนชาแป้งข้าวโพด (ผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะน้ำเป็นวาง)
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำมัน

1. ตัดเต้าหู้เป็น 10 ชิ้นสี่เหลี่ยม ตัดเห็ดหอมในเห็ดหอมครึ่งและเป็นสามชิ้น แครอทหั่นบาง ๆ ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว

2 ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะ ทอดเต้าหู้จนเหลือง

3. เลื่อนเต้าหู้ไปด้านข้างของกระทะ เพิ่มหัวหอมสีเขียวเห็ดหอมและขิง ทอดจนกลิ่นหอมโผล่ออกมา

4. ใส่ ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลและสต็อก ครอบคลุมและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางจนเต้าหู้ดูดซับรส

5. เพิ่มแครอท, เห็ดขาวและถั่วลันในกระทะ ขูดด้วยแป้งข้าวโพดและน้ำมันงาสาดบน เสิร์ฟร้อนๆ

สูตรตุ๋นเต้าหู้โดยเชฟเทเรซาหลิน พิมพ์โดยได้รับอนุญาตจาก Nicole Kruse, Dentsu Communications

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	328
ไขมันรวม	16 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	7 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	338 มก
คาร์โบไฮเดรต	36 กรัม
เส้นใยอาหาร	9 กรัม
โปรตีน	19 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)