นี่เป็นสูตรดั้งเดิมของอาร์เจนติน่าชีสไครรีที่ทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบในระหว่างการปิ้งย่าง ครั้งต่อไปที่คุณย่างปีก, กระโปรง, แขวนหรือสเต็กเหล็กแบนพิจารณาใช้ซอสนี้ นี้ยังทำงานได้ดีกับไก่และส่วนใหญ่ของหมู
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 หรือ 7 กระเทียมสับ (สับดีมาก)
- ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย (120 มล.) (สับ)
- ½ถ้วย (120 มล.) ออริกาโน
- 1/4 ถ้วย (60 มล.) พริกแดงแห้งอิตาลี
- 1 ถ้วย (240 มล.) น้ำเดือด
- น้ำส้มสายชูสีขาว 1/2 ถ้วย (120 มล.)
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย (120 มล.)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา (7.25 มิลลิลิตร)
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) พริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
ผสมส่วนผสมตามคำสั่งดังกล่าวและจากนั้นเมื่อเย็นลงใส่ในโถปิด (ขวดมายองเนสที่ว่างเปล่าเหมาะสำหรับที่) และเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชม. มันสมบูรณ์แบบถ้าคุณเตรียมสูตรหนึ่งหรือสองวันก่อนบาร์บีคิว! สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 10 วันหลังจากเริ่มเตรียมอาหาร ใช้เป็นน้ำดองหรือซอสปรุงรส หากมีการต้มเนื้อให้ใช้ตลอดระยะเวลาการปรุงอาหารครั้งแรก 3/4
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 111 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 302 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |