ซุปไส้กรอกโปแลนด์นี้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของสีน้ำตาลต้นหอม, กะหล่ำปลีและหัวหอมและมันฝรั่งและน้ำซุป เพิ่มเมล็ดยี่หร่าถ้าคุณต้องการและมะเขือเทศยังเป็นตัวเลือก
นี้เป็นซุปที่เรียบง่ายและเพื่อให้ง่ายต่อการทำและปรุงอาหาร กุญแจสำคัญในการปรุงรสที่ดีคือการคาราเมลที่คุณจะได้รับจากการย่างไส้กรอกหัวหอมและกะหล่ำปลีก่อนที่จะเพิ่มลงในหม้อหุงช้า
ซุปนี้เป็นอาหารที่แสนอร่อย - อาหารที่ครอบครัวของคุณจะขออีกครั้งและอีกครั้ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถึง 1 1/2 ปอนด์สีแดงผิว (หรือมันฝรั่งสีขาวกลม)
- 1 ถึง 1 1/2 ปอนด์ไส้กรอกโปแลนด์ (
- Kielbasa )
- หัวหอมขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (สับ)
- 1/2 กะหล่ำปลีกลาง (หั่นหรือสับ)
- 1 ควอร์ตัน
- สต็อกไก่ (โซเดียมต่ำหรือ unsalted)
- 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ไม่จำเป็น)
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสดใหม่ (เพื่อลิ้มรส)
- ตัวเลือก: เบคอน 4 ชิ้น (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- อุปกรณ์เสริม: 1/2 ช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่า
วิธีการทำมัน
- ตีมันฝรั่ง - ปอกเปลือกหรือไม่ - ลงในก้อน 1/2-inch ใส่มันฝรั่งลงในหม้อหุงช้า
- ใส่ลูกเต๋าลงในก้อน 1/2-inch
- วางกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าถ้าใช้และปรุงจนกรอบ เทลงบนผ้าขนหนูกระดาษแล้วเพิ่มลงในหม้อหุงช้า
- เช็ดกระทะออกและวางลงบนไฟที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอม ปรุงอาหารในขณะที่กวนบ่อยจนไส้กรอกและหัวหอมมีสีน้ำตาล ระบายน้ำได้ดีและถ่ายโอนไปยังหม้อหุงช้ากับมันฝรั่ง
- ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงไปในกระทะพร้อมกับกะหล่ำปลีวางไว้กลางไฟสูงปานกลาง ปรุงอาหารในขณะที่กวนบ่อยจนกะหล่ำปลีเริ่มเป็นสีน้ำตาล ถ่ายโอนไปยังหม้อหุงช้า
- เพิ่มสต็อกไก่ลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับมะเขือเทศและเมล็ดยี่หร่าหากใช้
- ปิดฝาและปรุงอาหารที่ LOW เป็นเวลา 7 ถึง 9 ชั่วโมง
- ลิ้มลองและเพิ่มเกลือและพริกไทยตามต้องการ
- เสิร์ฟน้ำซุปกับขนมปังกรอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 480 |
| ไขมันรวม | 29 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 72 มก |
| โซเดียม | 1,218 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 39 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 19 กรัม |