ซุปถั่วแยกเช่นซุปที่ทำง่ายและมีสุขภาพดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดีที่จะให้บริการสำหรับอาหารค่ำครอบครัวฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว เด็ก ๆ ชอบที่จะนำขนมปังสดใส่ลงไป น้ำซุปผสมนี้อิ่มอร่อยได้โดยไม่ต้องหนัก แต่สูตรนี้สามารถทำได้แม้เบาโดยละเว้นมันฝรั่ง ดังนั้นเพิ่มความหลากหลายที่ดีให้กับละครครอบครัวของคุณด้วยซุปอร่อยนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมใหญ่สับ
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- 3 ใบอ่าว
- 3 ต้นผักชีฝรั่งสับ
- 3 แครอทสับ
- 2 ถ้วยถั่วแห้งแยก
- 8 ถ้วยน้ำเดือด
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- 1 มันฝรั่งปอกเปลือกและสับ (ไม่จำเป็น)
- ช้อนชา 1/2 สด
- ผักชีฝรั่ง สับ
- ช้อนชา 1/2 แห้ง
- โหระพา
- ช้อนชา 1/2 แห้ง
- ไธม์
วิธีการทำมัน
- ในหม้อซุปขนาดใหญ่น้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลาง ผัดหอม, กระเทียม, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่งและแครอทจนกว่าหัวหอมจะโปร่งแสง
- ใส่ถั่วลิสงน้ำและเกลือ
- นำไปต้มลดความร้อนที่ต่ำและเคี่ยวประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง
- เพิ่มมันฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพาโหระพาและพริกไทย ปิดและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วและผักจะอ่อนนุ่มพอที่จะบด
- ใช้เครื่องปั่นผสมผสานผสมน้ำซุปจนนุ่ม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 89 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 38 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |