สูตรนี้สำหรับกะหล่ำผักและซุปผักเต็มไปด้วยอาหารเสริมสร้างความเข้มแข็งปอดและเป็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับการต่อสายดินระบบประสาท เปลี่ยนสมุนไพรตามรสนิยมของคุณ ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการทำและบำรุงอย่างล้ำลึก
สิ่งที่คุณต้องการ
- กะหล่ำดอก 1 หัว
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 ต้นหอมขนาดกลาง (สับ)
- 1 กระเทียม (ส่วนขาวและซีดเท่านั้นสับ)
- แครอท 2 ชิ้น (สับ)
- 1 สีขาวขนาดกลางมันเทศ (หรือมันฝรั่งทอง Yukon ขนาดใหญ่ปอกเปลือกและสับ)
- คื่นฉ่าย 1 ลำ (สับ)
- 6 ถ้วยน้ำ (หรือสต็อกผักหรือสต็อกไก่โฮมเมด)
- 1 อ่าวใบ
- โหระพา 1 สาขา
- เกลือทะเล 2 ช้อน
- ผักชี 1/4 cilantro (หรือผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาสดและสับ)
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส (ตัวเลือกสำหรับแมโครไบโอติกที่เข้มงวด)
วิธีการทำมัน
- ตัด 4 ดอกขนาดเล็ก (1 นิ้ว) ออกจากหัวกะหล่ำดอกแล้วพักไว้
- ตัดกะหล่ำดอกที่เหลือออกเป็นชิ้น 1 นิ้ว
- อุ่นน้ำมันมะกอกลงในหม้อซุปที่มีความร้อนปานกลาง
- เพิ่มต้นหอม, กระเทียม, แครอท, มันเทศ, ผักชีฝรั่งและชิ้นที่หยาบของกะหล่ำดอก
- ปรุง 5-7 นาทีจนกว่าหัวหอมจะโปร่งแสง
- เพิ่มน้ำอ่าวใบโหระพาและเกลือ
- นำซุปไปต้มให้ครอบคลุมลดลงไปเคี่ยวและปรุงอาหาร 20 นาทีหรือจนกว่าผักจะอ่อนโยน
- ถอดออกจากความร้อน
- นำออกและหีบใบหูกวางและโหระพาออก
- ผสมฐานซุปกับเครื่องปั่นแบบแนวตั้ง (หรือในชุดเล็ก ๆ ในเครื่องปั่นปกติ)
- ปรับรสถ้าจำเป็น กลับไปที่เปลวไฟขนาดกลางเพิ่ม florets กะหล่ำปลีและปรุงอาหารอีก 10 นาที
- เพิ่ม cilantro บดไม่กี่ของพริกไทยและให้บริการได้ทันที
- หมายเหตุ: ถ้าคุณไม่ได้กินซุปทันทีให้เพิ่มผักชีเมื่อให้บริการ
ทำหน้าที่ 4-6
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 209 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 151 มก |
| โซเดียม | 676 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 14 กรัม |