แม้ว่าฟักทองจะเกิดขึ้นในอเมริกากลางเมล็ดก็พบกับทางตะวันออกของยุโรปซึ่งฟักทองกลายเป็นที่โปรดปรานอย่างรวดเร็ว
บัลแกเรียรักเมล็ดคั่วและpuréeเป็นกรอกขนมอบเช่น banitzi ชาวโปแลนด์รักมันใน ซุป ฟักทอง , หม้ออบ ฟักทอง และ มัฟฟินฟักทองกะหล่ำปลี
เนยฟักทองต่ำน้ำตาลและง่ายที่จะทำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเริ่มต้นด้วยฟักทองกระป๋อง ทำให้โครงการวันเสาร์ตอนบ่ายที่ดีกับเด็ก ๆ
โปรดจำไว้ว่าศูนย์รักษาพันธุ์อาหารแห่งชาติกล่าวว่า " ไม่แนะนำให้ บรรจุกระป๋องสำหรับเนยฟักทองหรือฟักทองบดหรือฟักทองหรือสควอชในฤดูหนาว"
ทิศทางเดียวสำหรับกระป๋อง ฟักทองและสควอชฤดูหนาว คือสำหรับเยื่อกระดาษแข็ง ดังนั้นเมื่อคุณทำเนยฟักทองแช่เย็นและใช้ภายในสามสัปดาห์หรือตรึงไว้ได้นานถึงหนึ่งปี แต่ อย่านำ ไป แช่ในอ่างน้ำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ฟักทองพาย 1 ปอนด์ (ปอกเปลือกและลูกบาศก์) (หรือ 1 (15 ออนซ์) สามารถฟักทอง (ไม่ผสมพาย))
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถึง 1 ถ้วยน้ำตาล
- 1 ช้อนชาอบเชย
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ลูกจันทน์เทศ
- กานพลู 1/8 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- วางฟักทองและน้ำไว้ในกระทะ นำไปต้มให้ลดความร้อนลงจนเดือดจนฟักทองร่วงลง สายพันธุ์ผ่านตะแกรงหรือโรงงานอาหาร หากใช้ฟักทองกระป๋องให้ละขั้นตอนนี้และเลือกด้านล่าง
- รวมpuréeฟักทองกับน้ำตาลและเครื่องเทศและเลือกหนึ่งในวิธีการปรุงอาหารต่อไปนี้
- หลังจากปรุงอาหารใส่เนยฟักทองลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งนํ้ามันขนาด 1/4 นิ้ว ปกคลุมด้วยฝาปิดและแหวนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
หมายเหตุ: ศูนย์รักษาความปลอดภัยแห่งชาติ กล่าวว่า " ไม่แนะนำให้ใช้ กระป๋อง สำหรับเนยฟักทองหรือฟักทองหรือสควอชฤดูหนาว" ทิศทาง เดียว สำหรับกระป๋องฟักทอง และสควอชฤดูหนาวคือสำหรับเยื่อกระดาษแข็ง ดังนั้นเมื่อคุณทำเนยฟักทองแช่เย็นและใช้ภายในสามสัปดาห์หรือแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี แต่ ห้าม ใช้น้ำในอ่างน้ำ
วิธีการทำฟักทอง
- หม้อหุงช้า : วาง เยื่อหวานลงในหม้อหุงช้าพร้อมฝาปิดบางส่วนเพื่อให้ไอน้ำหลุดออก ตั้งไว้ที่ระดับต่ำและปรุงอาหารตื่นเต้นเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 6 1/2 ชั่วโมงหรือค้างคืนหรือจนกว่าจะหนาพอเพื่อให้เนยไม่ได้ใช้ช้อนเมื่อพลิกคว่ำลง
- เตาไมโครเวฟ: วาง เยื่อกระดาษที่มีรสหวานลงในชามที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีต่อครั้งขยับขึ้นจนหนาพอสมควรเพื่อให้เนยไม่ได้ใช้ช้อนเมื่อพลิกคว่ำลง
- เตาอบ: วาง เยื่อกระดาษที่มีรสหวานลงในกระทะขนาดกลางแล้วต้มต่อด้วยความร้อนปานกลางและให้ความร้อนประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีความหนาพอที่จะทำให้เนยไม่ได้ช้อนเมื่อพลิกคว่ำลง
- เตาอบ: เตาอบ ความร้อน 250 องศา วางเยื่อกระดาษที่มีรสหวานลงในจานหม้อปรุงอาหารหรือเครื่องปิ้งขนมปังที่มีความร้อนสูง นำไปผัดเฉพาะบางครั้งประมาณ 1 ถึง 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีความหนาพอที่จะทำให้เนยไม่ได้ใช้ช้อนเมื่อพลิกคว่ำลง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 6 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |