นี้เป็นอาหารเช้าที่ดีหรือแม้แต่ที่สมบูรณ์แบบเป็น accompaniment ใด ๆ gravy ตามจาน การเขียนสูตรนี้นำความทรงจำที่มีความสุขจากคุณปู่ของฉัน (ซึ่งเป็นพ่อครัวที่ดีและเป็นหนึ่งในเพื่อนที่ดีที่สุดของฉัน) ทำให้ Cheela สำหรับฉัน! วันแห่งความสุข! สูตรที่เกี่ยวข้องกับการแช่ Moong ค้างคืนเพื่อให้ปัจจัยที่เป็นเวลาเตรียมของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยแยก
- moong lentils without skin - ดูลิงค์ด้านล่างสำหรับรูปภาพของ Moong
- 2 พริกแดงแห้ง
- 1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
- ผง Asafetida 1/4 ช้อนชา
- ชิ้นขิง 2 นิ้วขูดละเอียด
- 2 พริกเขียวสับละเอียด (ไม่จำเป็น)
- ถ้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักผักคะน้าหรือน้ำมันทานตะวัน (สำหรับทอด)
วิธีการทำมัน
- ทำความสะอาด หม้อ ใต้น้ำที่สะอาด หมดจด ใส่มันลงในชามขนาดใหญ่และเพิ่มพริกแดงแห้งยี่หร่าและผง asafetida ผสมให้เข้ากันให้ดีและเพิ่มน้ำอุ่นพอที่จะคลุมให้เต็มหม้อ ทิ้งไว้ค้างคืน
- เช้าวันรุ่งขึ้นระบายน้ำทิ้งคราบน้ำจิ้มและเครื่องเทศที่คุณแช่ไว้ในเครื่องทำอาหารเพื่อให้ได้รสชาติที่ดี เพิ่มน้ำเท่านั้นตามที่ต้องการเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของแป้งเค้ก - หนา แต่สามารถเทลงได้ เพิ่มขิงขูด, ผักชีสับและเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
- ทาความร้อนหรือแผ่นหนาที่ความร้อนปานกลาง เมื่อร้อนใส่น้ำมันปรุงอาหารลงไปประมาณสองสามหยดและหมุนไปทั่วทั้งด้านของกระทะ ตอนนี้เทเต็มถังแป้งลงบนกระทะและเบาใช้ตะกร้าเพื่อกระจายแป้งเป็นรูปทรงกลมจากศูนย์ด้านนอก ทำวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 นิ้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที
- ผัดกับน้ำมันเล็กน้อยและยกขอบของ Cheela เพื่อให้น้ำมันไปตามนั้น พลิกตอนนี้และปรุงอาหารจนด้านอื่น ๆ เป็นสีทองเกินไป
- ลบออกจากกระทะและให้บริการได้ทันทีกับ chutneys ที่คุณเลือก ฉันรักมันกับมัน Mint-Coriander Chutney ! นอกจากนี้คุณยังสามารถกรอก Cheelas กับ paneer ขูดสด!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) |
|---|
| แคลอรี่ | 408 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 282 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 75 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 13 กรัม |
| โปรตีน | 26 กรัม |
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)