ซุปฟักทองของโปแลนด์หรือ Zupa Dyniowa (ZOO-pahz dih-EE) หรือ Zupa Dyniowa (ZOO-pah dih-NYOH-vah) มีรสฟักทองบริสุทธิ์และมีสต็อกไก่ที่มีคุณภาพดี (โฮมเมดเป็นที่นิยมมาก)
เมล็ดฟักทองพบทางของพวกเขาจากอเมริกาไปยุโรปและเรื่องรัก ๆ ใคร่เริ่มต้น
ซุปฟักทองแบบดั้งเดิมของโปแลนด์ไม่ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่พบในหลายรุ่นร่วมสมัย - เพียงแครอทขูดเกลือและพริกไทยและครึ่งและครึ่ง
วางมันฝรั่งเกี๊ยว - Kartoflane Kluski - ให้เคี้ยวปัจจัยสำหรับpuréeเรียบนี้
สามารถใช้ฟักทองกระป๋องได้ซึ่งในกรณีนี้ซุปจะมีสีเข้ม
สิ่งที่คุณต้องการ
- ฟักทองวงกลม 1 (2 ปอนด์) ล้างล้างปอกเปลือกหั่นและหั่นเป็นชิ้นหรือกระป๋องฟักทอง 2 ฟอง (14 ออนซ์)
- น้ำ 4 ถ้วย
- 4 ช้อนโฮมเมดหรือไก่ที่มีคุณภาพดี
- 1 แครอทปอกเปลือกและขูด
- 1 ถ้วยครึ่งและครึ่ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ให้รวมเนื้อจากฟักทองพาย 2 ปอนด์หรือกระป๋องฟักทอง 2 กระป๋องน้ำ 4 ถ้วยไก่หรือโฮมเมดคุณภาพดี 4 ถ้วยและแครอทที่ปอกเปลือกและขูด 1
- นำไปต้มลดความร้อนปกคลุมและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางต่ำประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าผักจะนุ่ม หากใช้ purified ฟักทองบรรจุกระป๋องจะใช้เวลาน้อยลง
- ถ่ายโอนไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร (ตามความต้องการ) และpuréeจนเรียบ กลับไปที่กระทะ
- เติมน้ำซุปและอุ่นให้อุ่นครึ่งชั่วโมงครึ่ง เสิร์ฟในชามซุปอุ่นกับเกี๊ยวกลิ้งวาง
คุณรู้หรือไม่ฟักทองเป็นผลไม้?
มันเป็นความจริง. ฟักทองเป็นสควอชและจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์สควอชถือว่าเป็นผลไม้เพราะมีเมล็ดของพืช ฟักทองถือเป็นสควอชฤดูหนาวแม้ว่าจะเป็นพืชที่มีสภาพอากาศอบอุ่น แต่สามารถเก็บไว้ได้ในช่วงฤดูหนาวและด้วยเหตุนี้ชื่อของพวกเขา
มีสี่ชนิดคือสควอชฤดูหนาว - curbita pepo (acorn, spaghetti และอื่น ๆ ), cucurbita moschata (calabaza และอื่น ๆ ), cucurbita mixta (butternut และอื่น ๆ ) และ cucurbita maxima (hubbard, turban, กล้วยและอื่น ๆ ) ด้วย พันธุ์ฟักทองในทั้งหมดของพวกเขา
สควอชฤดูหนาวอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C เหล็กและ riboflavin เนื้อแข็งกว่าสควอชฤดูร้อนและต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหารและผิวหนังกินไม่ได้ เมื่อเลือกให้มองหาสควอชที่หนักสำหรับขนาดของพวกเขาและมีผิวที่ปราศจากฝ้า
นี่เป็นอีก สิ่งที่เราคิดว่าคุณไม่รู้จักฟักทอง และ 15 วิธีในการปรุงอาหาร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 89 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 11 มก |
| โซเดียม | 309 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |