สูตรสับปะรดคว่ำลงสูตรเค้กทำในกระทะหนา พีแคนก็จะให้เนื้อเคี้ยวที่ยอดเยี่ยม
สิ่งที่คุณต้องการ
- กระป๋อง 3 กระป๋อง (8 ออนซ์) สับปะรดหั่นบาง ๆ ในน้ำเชื่อม (รวม 12 ชิ้น)
- เนย 1/4 ถ้วย
- 2/3 ถ้วยน้ำตาลอ่อนบรรจุน้ำตาล
- 1/3 ถ้วยครึ่งพีคาน
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนสั้น 1/4 ถ้วย
- นม 1/2 ถ้วย
- 1 ไข่
- 1 ถ้วยครีมวิปปิ้งครีมแช่เย็นและวิปปิ้งหรือไอศครีมวานิลลา
วิธีการทำมัน
- นำสับปะรดมาเทน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- ในกระทะเหล็กหนา 10 นิ้วให้เทเนยลงบนไฟปานกลาง
- เพิ่มน้ำตาลทรายแดงกวนจนน้ำตาลละลาย ถอดออกจากความร้อน
- จัดเรียงชิ้นสับปะรด 8 ชิ้นลงในส่วนผสมของน้ำตาลและใส่ที่ตรงกลาง ตัด 3 ชิ้นครึ่งแล้วยืนขึ้นรอบขอบกระทะ วางครึ่งพีคานไว้กึ่งกลางของชิ้นสับปะรดแต่ละชิ้น
- ลงในชามผสมให้ร่อนแป้งน้ำตาลทรายผงฟูและเกลือ เพิ่มการทำให้สั้นและนม; ตีประมาณ 2 นาทีหรือจนแป้งเนียน
- เพิ่มไข่และสงวนไว้ 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมสับปะรด ตีอีก 2 นาที
- เทเค้กแป้งลงบนชิ้นสับปะรดในกระทะกระจายอย่างระมัดระวัง
- อบที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 ถึง 45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและเค้กที่สปริงกลับมาเมื่อสัมผัสเบา ๆ ตรงกลาง
- เก็บในตู้เย็นประมาณ 5 นาที คลายขอบด้วยไม้พายหรือมีดเนย
- ถือแผ่นให้บริการเหนือยอดเช็ด; พลิกกลับและเขย่าเบา ๆ เพื่อคลายเค้ก ยกเช็ดออก
- เสิร์ฟเค้กอุ่นด้วยวิปปิ้งครีมหรือไอศกรีม
ความเห็นของผู้อ่าน
"เค้กนี้เป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อในการทำและดูสวยงามบนจานเสิร์ฟของฉันฉันทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเล็กน้อย 1) ฉันใช้เนยในปะทะเค้กแทนสั้นลง 2) ใช้ maraschino เชอร์รี่ในศูนย์ของสับปะรด 3) โรยพีแคนสับบนชั้นสับปะรดก่อนเพิ่มแป้งเค้กของหวานนี้เป็นเนยแข็งถั่วและไม่หวานเกินไปส่วนที่ยากที่สุดเกี่ยวกับสูตรทั้งหมดจะต้องรอจนกว่าจะเย็นลงพอที่จะกินมัน Awesome ฉันจะ แน่นอนทำให้มันอีกครั้ง ... และอีกครั้ง. " Iowa Gramma
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 428 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 48 มก |
| โซเดียม | 308 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 61 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |