โยเกิร์ตถูกเพิ่มเข้ากับเค้กผสมทำให้ชุ่มชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ น้ำส้มเข้มข้นและบลูเบอร์รี่แช่แข็งช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของเค้กที่ง่ายนี้
นำขนมเค้กบลูเบอรี่มาวางในกระทะเค้ก Bundt หรือเค้กกระทะ ใช้โยเกิร์ตธรรมดา, วานิลลาหรือบลูเบอรี่ในเค้กชุ่มชื้นแสนอร่อยนี้
ที่เกี่ยวข้อง
ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ Bundt Cake
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ไข่ใหญ่
- 8 ออนซ์โยเกิร์ตธรรมดา, วานิลลาหรือบลูเบอรี่
- น้ำส้มแช่แข็ง 1/4 ถ้วยตวงเข้มข้นละลาย
- น้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ถ้วยหากใช้โยเกิร์ตที่ไม่ทำให้หวาน
- น้ำมันคาโนลา 1/3 ถ้วยน้ำมันข้าวโพดหรือดอกคำฝอย
- ผสมเค้กสีขาว 1 ก้อนกับพุดดิ้งในแบบผสม
- บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 16 ออนซ์
วิธีการทำมัน
- จาระบีและแป้ง 10 หรือ 12 ถ้วย Bundt เค้กกระทะหรือกระทะเค้กหลอด อุ่นเตาอบไว้ที่ 325 °สำหรับถาดเค้ก Bundt หรือกระทะดองสีเข้มหรือ 350 องศาสำหรับกระทะสีอ่อน
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าตีไข่โยเกิร์ตเข้มข้นน้ำส้มน้ำตาลและน้ำมันจนเรียบ ตีเบา ๆ ในส่วนผสมของเค้ก ตีต่อด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 2 นาที บลูเบอร์รี่พับเข้าแป้ง ปะทะจะค่อนข้างเป็นก้อน ช้อนลงในกระทะเค้กที่เตรียมไว้
- อบประมาณ 50 ถึง 60 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดและสีของกระทะหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลและเครื่องขัดไม้หรือเค้กที่ใส่เข้าไปในเค้กจะออกมาสะอาด
- นำเค้กเย็นลงในถาดประมาณ 10 นาทีแล้วค่อยเอาเค้กออกจากกระทะให้เย็นสนิท
- ร่อนน้ำตาลผงไปเค้กหรือเสร็จสิ้นด้วย สีส้มที่เรียบง่าย
คุณอาจชอบ
เค้กบลูเบอร์รี่เค้กกับ Streusel Topping