เค้กข้าวโอ๊ตบดเนื้อบลูเบอรี่ชุ่มชื่นนี้เป็นเพียงขนาดที่เหมาะสมสำหรับครอบครัวส่วนใหญ่ คุณสามารถใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็งในเค้กนี้ได้หากคุณไม่ได้สด เนื้อสัมผัสหนาแน่นของเค้กมากกว่าขนมปังหรือมัฟฟินมากกว่าเค้ก
ฉันใช้โยเกิร์ตวานิลลาในเค้กนี้ แต่อาจใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตกรีกได้เช่นกัน ใช้ข้าวโอ๊ตที่ล้าสมัยหรือเร็วในเค้กนี้ ใส่ 1/2 ถ้วยสับพีแคนหรือวอลนัทลงในเค้กเพื่อเพิ่มเนื้อละเอียด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยบลูเบอร์รี่ (สด)
- 1 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (8 ออนซ์)
- 1/2 ถ้วย
- รีดข้าวโอ๊ต (รวดเร็วหรือปกติ)
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- อบเชย
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- ออนซ์โยเกิร์ตปราศจากไขมัน (วานิลลาประมาณ 2/3 ถ้วย)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สด)
- นม 1/4 ถ้วย
- 2 ไข่ใหญ่
- ทางเลือก:
- น้ำตาลอบเชย สำหรับเครื่องประดับ
วิธีการทำมัน
อุ่นเตาอบที่ 325 F.
จาระบีและแป้งใส่กระทะขนาด 9 x 5 นิ้ว
รวมบลูเบอร์รี่กับแป้ง, ข้าวโอ๊ต, ผงฟู, เกลือ, อบเชย 1/2 ช้อนชาและน้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
ในชามอื่นปั่นโยเกิร์ตด้วยน้ำมะนาว ปัดในนมและไข่จนเข้ากันดี เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากัน
ตักแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ โรยด้วยน้ำตาลทรายอบเชย (ประมาณ 3 ช้อนชาน้ำตาลเพื่ออบเชย 1/4 ช้อนชา)
นำเข้าอบประมาณ 45 ถึง 55 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มในศูนย์จะสะอาด
คุณอาจชอบ
เค้กบลูเบอร์รี่ง่ายด้วยครีมชีส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 328 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 118 มก |
| โซเดียม | 584 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 55 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |