ฉันได้รับการถามตลอดเวลา "มันเป็นเวลาสำหรับขนมปังฟักทองหรือยัง?" แน่นอนในสหรัฐอเมริกาเรามักกินฟักทองในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ด้วยฟักทองกระป๋องที่ร้านขายของชำตลอดทั้งปีทำไมต้องรอ?
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไข่ 4 ฟอง
- 2 1/3 ถ้วยน้ำตาล
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- 1 ออนซ์สามารถฟักทองแพ็คที่เป็นของแข็ง
- 3 ถ้วยแป้ง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 3/4 ช้อนชา
- ผงฟู
- 2 3/4 ช้อนชาอบเชย *
- 3/4 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ *
- กานพลูช้อนชา 3/4 ช้อนชา *
- ช้อนชาช้อนชา 1/4 ช้อนชา *
- 1 ถ้วยถั่ว (ดิบสับและเบาปิ้ง)
- 1/3 ถ้วยลูกเกดสีทอง (หรือ 1/3 ถ้วยมากขึ้นของถั่ว)
- สำหรับ Topping:
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนชาอบเชย
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. จาระบีสองก้อนขนมปังหรือ 24 ถ้วยมัฟฟิน
- รวมไข่, น้ำตาล, น้ำมันและฟักทองลงในชามขนาดใหญ่และคนให้เข้ากันจนนุ่ม
- ในชามขนาดกลางผสมส่วนผสมแห้งกับลวดปัด เพิ่มถั่วและลูกเกด เพิ่มส่วนผสมไข่และผสมให้ละเอียด
- กรอก กระทะขนมปัง หรือถ้วยมัฟฟินกับปะทะ
- ผสมส่วนผสมด้านบนลงในชามขนาดเล็ก โรย แป้ง หรือแป้งมัฟฟิน
- อบขนมปังที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงและ 10 นาทีหรือใช้ muffins เป็นเวลา 35 ถึง 40 นาที เมื่อขนมปังเสร็จเรียบร้อยแล้วจะมีหมุดยาสีฟันแทรกอยู่ตรงกลาง
หมายเหตุสูตร:
- คุณสามารถแทนที่เครื่องเทศพายฟักทองได้ 4 1/2 ช้อนชาสำหรับส่วนผสมที่ติดดาวไว้ โปรดทราบว่าคุณยังคงต้องการอบเชยสำหรับการเติม
- หากคุณไม่ต้องการใช้ลูกเกดให้ใช้ถั่วมากกว่า 1/3 เม็ดแทน
- นี้อาจให้ผล 24 มัฟฟินขึ้นอยู่กับขนาดกระป๋องมัฟฟินที่คุณใช้ ถ้าคุณชอบมัฟฟินขนาดใหญ่: กรอกถ้วยเพียงเพื่อด้านบนกับปะทะ ถ้าคุณมีถ้วยมัฟฟินที่ว่างเปล่าให้เติมครึ่งหนึ่งเต็มน้ำ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 210 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 35 มก |
| โซเดียม | 298 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 28 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |