เค้กรูปนี้อบในเค้ก Bundt หรือกระทะเค้กหลอด
จากความเห็นที่เก่ากว่าบางคนกล่าวถึงการเปลี่ยนน้ำส้มด้วยน้ำผลไม้ที่คล้ายกัน คนอื่นแทนน้ำส้มบางส่วนด้วยบรั่นดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- อัลมอนด์ดิน 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- ช้อนชาบด 1/4 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1 1/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
- 2 ไข่ใหญ่
- น้ำส้มคั้น 1/2 แก้ว
- 1 ถ้วยสับละเอียดสดมะเดื่อ (หรือแห้ง)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F (180 C / Gas 4)
- ค่อยๆทาแป้งและแป้งให้แพนหรือกระทะเค้ก
- ผสมแป้งอัลมอนด์พื้นดินผงฟูอบเชยสับและเกลือ
- ในชามผสมขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าตีด้วยน้ำตาลและน้ำมันจนนุ่มและนุ่ม เพิ่มไข่ทีละครั้งตีหลังจากเติมกัน
- ใช้เครื่องผสมกับความเร็วต่ำตีส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมไข่เล็กน้อยทีละครั้งสลับกับน้ำส้ม
- ผัดมะเดื่อ
- แป้งช้อนลงในถาดอบที่เตรียมไว้ ด้านบนเรียบ
- อบเค้กประมาณ 45 ถึง 55 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด ผู้ตรวจทานคนหนึ่งกล่าวว่าใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการทำเค้กของเธอเพื่อทดสอบ
- เค้กมะเดื่อเย็นในกระทะบนชั้นประมาณ 5 นาที นำถาดอย่างระมัดระวังออกจากถาดเพื่อให้ชั้นเย็นสนิท
- คุณอาจต้องการเคลือบเค้กด้วยเคลือบคาราเมลหรือปัดฝุ่นด้วยน้ำตาลผง
คุณอาจชอบ
วิธีการทำเค้กพื้นฐานที่มีรูปแบบต่างๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 202 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 56 mg |
| โซเดียม | 156 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |