เค้กมันฝรั่งหวานที่เต็มไปด้วยความหนาแน่นเต็มไปด้วยพีแคนและลูกชิ้นที่อุดมด้วยเบอร์แบงก์ เค้กเสร็จสิ้นแล้วโดยใช้เครื่องปรุงรสคาราเมลที่ได้จาก Bourbon-Spiced คุณสามารถใช้ลูกเกดสีทองหรือสีเข้มและอย่าลืมทำ Burberry ที่มีคุณภาพดี
เพิ่มเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้ลงในตารางขนมวันหยุดของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ลูกเกาลัด 3/4 ถ้วย (สีทองหรือสีเข้ม)
- วิสกี้เบอร์เบอร์ 3/4 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- 2 ถ้วยน้ำตาล
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย (เป็นกลางเช่นคาโนลา)
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ถ้วยมันฝรั่งหวานบด
- 3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (13 1/2 ออนซ์)
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาบดอบเชย
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ
- นม 2/3 ถ้วย
- สำหรับเคลือบ:
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวงแน่น
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 3 ช้อนโต๊ะวิปปิ้งครีม
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350F
- จาระบีชิ้นชามเค้กขนาด 10 นิ้วชิ้นเดียวหรือเค้ก Bundt เค้กและฝุ่นละอองด้วยแป้ง
- รวมลูกเกดและเบอร์ในชามขนาดเล็ก; ปล่อยให้ยืนประมาณ 1 ชั่วโมง
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าตีไข่กับน้ำตาลทรายจนหนาและสีซีด (ประมาณ 3 นาที) เติมน้ำมันและวานิลลา ตีจนผสม
- วางตะแกรงลงในชามขนาดเล็กและระบายลูกเกดและสำรองไว้ที่ Bourbon ตั้งลูกเกดไว้
- เพิ่ม 1/2 ถ้วยที่สงวนไว้ Bourbon ไปปะทะพร้อมกับมันฝรั่งหวาน; ผสมผสานกันได้ดี ตั้งบูร์บองที่เหลือไว้; มันจะใช้ในภายหลังสำหรับเคลือบ
- ในโถที่แยกกันรวมแป้ง, ผงฟู, เกลือ, อบเชยและลูกจันทน์เทศ; ปั่นด้วยปัดหรือช้อนจนเข้ากันดี เพิ่ม 1/3 ของแป้งผสมลงไปในแป้ง ผสมและเพิ่มครึ่งหนึ่งของนม เพิ่มอีกหนึ่งในสามของแป้ง ผสมและเพิ่มนมที่เหลือ เพิ่มแป้งที่เหลือและผสมจนแป้งเรียบ
- พับลูกเกดและพีแคนสับลงไปในแป้ง
- เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้และอบประมาณ 1 ชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมงและ 10 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันหรือเสียบไม้เสียบเข้ากลางเค้กให้สะอาด วางเค้กไว้บนชั้นวางให้เย็นประมาณ 10 นาที
- ในขณะเดียวกันใส่กระทะใส่น้ำตาลทรายแดงเนยครีมและ 2 ช้อนโต๊ะที่เหลืออยู่ของ Bourbon วางกระทะเหนือความร้อนสูงและนำไปต้ม ลดความร้อนลงและต้มต่อเนื่องประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะลดลงและมีน้ำ ดูอย่างระมัดระวัง มันเดือดได้ง่าย
- วางแร็คไว้บนแผ่นฟอยล์หรือกระดาษขนาดใหญ่เพื่อจับหยด พลิกเค้กลงบนแร็คและแทงด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้คาน
- ช้อนเหล้าบางส่วนที่ด้านบนของเค้กและแปรงส่วนที่เหลือไว้ด้านข้าง ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อนหั่น
คุณอาจชอบ
เค้กหวานมันฝรั่งกับครีมเปลือกน้ำCheาล
มอยซ์เจอรี่เค้กหวานมันฝรั่งหวาน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 480 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 67 มก |
| โซเดียม | 446 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 60 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |