สูตรเค้กสูตรแสนเปรี้ยวนี้ได้รับการอบในกระทะและทำให้เค้กกาแฟยอดเยี่ยมสำหรับการจัดวันหยุดสุดสัปดาห์หรือการเสนอขายที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารมื้อเย็น สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสหวานและสลัดวิปปิ้งครีมได้ถ้าต้องการ
กรดในครีมเปรี้ยวกลูเตนในแป้งทำให้เค้กชื้นนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเค้ก:
- 8 ออนซ์เนย (อุณหภูมิห้อง)
- 1 1/4 ถ้วยน้ำตาล
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 ไข่ขนาดใหญ่ (อุณหภูมิห้อง)
- 1 ถ้วยครีมเปรี้ยว (อุณหภูมิห้อง)
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- สำหรับ Streusel:
- วอลนัท 1/4 ถ้วย (สับ)
- 1 ช้อนชาอบเชย
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
ทำเค้ก Batter
- เตาอบความร้อน 350 F. จาระบีถาดเค้ก Bundt ขนาด 12 ถ้วยและพักไว้
- ในชามผสมขนาดใหญ่ให้ใส่เนยน้ำตาล 1 1/4 ถ้วยวานิลลาและไข่ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนนุ่มและนุ่ม ผสมผสานกับครีมเปรี้ยว
- ในชามขนาดกลางที่แยกต่างหากให้ปัดแป้ง, โซดา, เกลือและผงฟู ค่อยๆเทส่วนผสมที่แห้งลงไปในส่วนผสมครีม
ทำ Streusel และ Bake
- ในชามเล็ก ๆ ให้ใส่วอลนัทอบเชยและช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะแล้วพักไว้
- ตักประมาณ 1/3 ของแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ โรยครึ่งหนึ่งของส่วนผสมวอลนัท - น้ำตาลที่ผ่านการจดสิทธิบัตรแล้ว
- เล็งอีก 1/3 ของแป้ง โรยด้วยส่วนผสมของน็อตที่เหลือและด้านบนด้วยแป้งที่เหลือ
- นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าเครื่องทดสอบเค้กหรือไม้จิ้มฟันจะออกมาสะอาดเมื่อสอดเข้ากลางเค้ก
- วางเค้กที่เย็นลงบนตะแกรงก่อนนำออกจากกระทะ เสิร์ฟชิ้นของเค้กกับซอสขนมหรือวิปปิ้งครีมถ้าต้องการ
เค้กครีมเปรี้ยวอื่น ๆ
- Luscious Lemon Sour Cream Cake
- เค้กปอนด์ครีมเปรี้ยว
- เค้กมะพร้าวอ่อนครีมเปรี้ยว
- ครีมเปรี้ยวครีมกาแฟกับโกโก้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 348 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 127 มก |
| โซเดียม | 268 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |