กุ้งดองนี้ทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่จะให้บริการกับเครื่องกะเทาะและการแพร่กระจาย ใช้กุ้งใส่สลัดหรือใส่สลัดพาสต้าหรือสลัดมันฝรั่ง
นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่จะให้บริการในงานปาร์ตี้ ใส่พริกแดงบดเพื่อเพิ่มความร้อน
ดูสิ่งนี้ด้วย
กุ้งดองตอนใต้กับผักชีฝรั่งสด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์กุ้ง (ปอกเปลือกและ deveined)
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะใบไม้กระเทียม (สับ)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาแห้ง 1/2 ช้อนชา (หรือใช้ช้อนชาหรือผักชีฝรั่งสับสด)
- 2 ถึง 4 หยดซอสพริกร้อน
- 2 ช้อนชา capers
วิธีการทำมัน
- ปรุงกุ้งในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3 นาทีหรือจนเป็นสีทึบและชมพู ปล่อยให้กุ้งเย็น
- ในชามใส่น้ำมันน้ำมันมะนาวน้ำส้มสายชูกระเทียมเกลือเกลือผักโขมซอสพริกไทยและมันแกว
- เพิ่มกุ้งสุกแล้วโยนให้เข้ากัน
- แช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงและตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
- ระบายและทิ้งน้ำดอง เสิร์ฟกุ้งบนผักสลัดด้วยไม้จิ้มฟันตกแต่งหรือใช้ในสลัด
จำนวนกุ้งต่อปอนด์และขนาดที่ให้บริการ
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 100 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 91 มก |
| โซเดียม | 428 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |