เมื่อถั่วเขียวหยดลงจากเถาองุ่นแล้วก็ถึงเวลาที่คุณจะได้สูตรสลัดผักสดมังสวิรัติดิบๆ! เธออยู่ที่นี่ ฉันรักผักชี แต่ถ้าคุณไม่ได้มีพื้นดินที่คุณอาจต้องการที่จะออกมันเมล็ดกรุบจะไม่นุ่มในจานดิบนี้ คุณสามารถใช้หอมแดงสีขาวแทนกระเทียมหรือถ้าคุณต้องการใช้หัวหอมสีแดงคุณอาจต้องการสับมัน (ฉันยอมรับว่าฉันใช้น้ำมันงาน้ำมันครึ่งแทนน้ำมันมะกอกดิบเพราะมันไปได้ดีกับเครื่องเทศอินเดีย!)
หากคุณกำลังรับประทานอาหารมังสวิรัติดิบอย่าพลาด สูตรสลัดอาหารดิบและน่าอัศจรรย์เหล่านี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยถั่วเขียว (หั่นเป็นชิ้น 1/4 นิ้ว)
- แครอท 1 ถ้วย (หั่น, ปอกเปลือก)
- 2 ช้อนโต๊ะกระเทียม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (เย็นกด)
- 1 1/2 ช้อนชาขิงสด (ขูด)
- 2 ช้อนชา
- Nama shoyu
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
- ผักชี 1/2 ช้อนชา (บด)
- 1/2 ช้อนชายี่หร่า
- ช้อนชา 1/2 garam masala
- ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำหวานหางจระเข้
- น้ำมะนาวสด 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ใส่ถั่วเขียวแครอทและหอมกระเทียมลงในชามขนาดใหญ่
- ในชามที่แยกต่างหากให้ปัดส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกันให้เข้ากันดี เทลงบนผักและคนให้เข้ากันดี
- รออย่างน้อย 10 ถึง 20 นาทีก่อนที่จะปรับรสชาติเป็นเครื่องเทศและรสขิงจะเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป หากไม่ได้ให้บริการในทันทีให้แช่เย็นไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 146 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 124 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |