สลัดมังสวิรัติแบบมังสวิรัติและ มังสวิรัติแบบมังสวิรัติ หรือสูตร quinoa pilaf กับถั่วดำข้าวโพดและผักชีสดและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวสดและพริกป่นหรือผงพริกที่ได้แรงบันดาลใจจากรสชาติของเม็กซิโก มีอย่างแท้จริงไม่มีวิธีผิดที่จะทำให้ สลัด quinoa และสูตรนี้ผสมขึ้นเล็กน้อยจาก Quinoa ปกติและผัก
จานมังสวิรัติและมังสวิรัตินี้สามารถให้บริการสดและอุ่นหรือแช่เย็นในตู้เย็นก่อนเสริฟเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น โยนมันเบา ๆ ก่อนที่จะให้บริการและให้มันบีบมะนาวสดอีกและปัดฝุ่นของเกลือทะเลที่จะเงยขึ้นรสชาติ สูตรนี้มีสุขภาพดีมีเส้นใย สูงโปรตีนมังสวิรัติและสูตรมังสวิรัติสูง เช่นเดียวกับตังฟรี (ดูบันทึกสูตรด้านล่าง)
ต้องการเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆสักหน่อยหรือไม่? ลองสลัดถั่วสีดำกับ kaniwa แทน quinoa! และถ้าคุณพบว่าคุณชอบ quinoa มังสวิรัติโฮมเมดและสูตรถั่วดำ pilaf นี้คุณจะต้องการลองใช้ไอศกรีม มังสวิรัติ quinoa ที่สร้างสรรค์ เหล่านี้ เจ็ด รายการ
มีของเหลือ? ใช้สลัด quinoa ของคุณเพื่อสร้างห่อแซนวิชมังสวิรัติเพิ่มในซัลซ่าบางและทำตัวเองให้เป็นมังสวิรัติ burritos หรือตรวจสอบ แนวคิดเหล่านี้สำหรับวิธีใช้ quinoa ที่เหลือ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก + 2 ช้อนโต๊ะ
- 3 หัวหอมสีเขียวสับ
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- Quinoa 1 ถ้วย
- 2 ถ้วย
- น้ำซุปผัก หรือน้ำ
- 1 12 ออนซ์ ถั่วมังสวิรัติสามารถทานได้
- ข้าวโพดข้าวโพด 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีสดสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวสด
- 1/2 ช้อนชา พริกป่นหรือผงพริก (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้ใส่กระเทียมลงในช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นให้ใส่หอมแดงและน้ำอุ่นที่สับแล้วทิ้งไว้สักครู่หนึ่งหรือสองนาที
- เพิ่มใน quinoa และน้ำซุปผักหรือน้ำ ปกคลุมนำไปต้มแล้วลดความร้อนให้เคี่ยวช้า
- อนุญาตให้ quinoa ปรุงอาหารปิดคลุมไว้ประมาณ 20-25 นาทีจนกว่าจะสุกเต็มที่และสามารถพ่นด้วยส้อม ควรดูดซึมของเหลวส่วนใหญ่
- เก็บตาบน quinoa ในขณะที่ปรุงอาหารและเพิ่มในเมล็ดข้าวโพดถั่วสีดำและผงพริกหรือพริกป่น (เพื่อลิ้มรส) เพียงไม่กี่นาทีหรือสองก่อนที่ quinoa จะทำปรุงอาหารเพื่อให้ความร้อนผ่าน คนให้เข้ากันให้ทั่วๆไป
- ลบ quinoa จากความร้อนและคนในน้ำมะนาวและเหลืออีกสองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือทะเลหรือเกลือ kosher และบิตของพริกไทยดำรวมกัน ลิ้มรสและปรับรสเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มใน cilantro สับสดเพียงก่อนที่จะให้บริการ สนุก!
บันทึกสูตร:
นอกจากนี้ยังเป็นสูตรมังสวิรัติที่มีโปรตีนสูงและปราศจากกลูเตนหากเครื่องเทศและน้ำซุปผักของคุณปราศจากกลูเตน (หรือใช้น้ำในการปรุงอาหาร quinoa แทนน้ำผัก) อ่านฉลากหรือให้แน่ใจว่าได้ใช้ น้ำซุปผักโฮมเมด ของคุณเองถ้าคุณต้องการที่จะแน่ใจว่ามันปราศจากกลูเตน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 703 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 36 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 127 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 26 กรัม |
| โปรตีน | 32 กรัม |