เนื้อสันนอกหมูกับสูตรเห็ดและหัวหอม

หัวหอมที่ทำด้วยคาราเมลช่วยให้เนื้อหมูย่างง่าย ๆ รสชาติเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหุงสุกร้อนพาสต้าเนยหรือ มันฝรั่งบด หรือ คั่ว สำหรับมื้อครอบครัว

สิ่งที่คุณต้องการ

ตัดเนื้อหมูตามขวางประมาณ 3/4 ถึง 1 นิ้วหนา
ด้วยส้นมือหรือเครื่องนุ่มเนื้อเบา ๆ เบา ๆ เพื่อให้เหรียญมีความหนาประมาณ 1/2-inch
ใน กระทะ ขนาดใหญ่หรือ กะทะกะทะ ให้ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะกับ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเหนือความร้อนที่มีความร้อนปานกลาง
ต้มหัวหอมกวนให้บ่อย ๆ จนนุ่ม เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารต่อไปเรื่อย ๆ เป็นเวลาประมาณ 15 นาที

เพิ่มเห็ดลงในส่วนผสมหอมและปรุงอาหารต่อประมาณ 5 นาทีจนกว่าเห็ดจะอ่อนและสีน้ำตาลทอง
เอาหัวหอมและเห็ดลงในจานแล้วพักไว้
โรยหมูด้วยเกลือและพริกไทย ขุดขึ้นมาในแป้ง เพิ่มเนยที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะและช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะลงบนกระทะ
แพนกวาดเหรียญหมูไว้กลางไฟปานกลางประมาณ 3 ถึง 4 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อน
ใส่ไวน์และน้ำซุปลงในกระทะพร้อมกับหอมและส่วนผสมของเห็ด เคี่ยวเปิดค้างไว้ 2 นาที
ปกคลุมและลดความร้อนที่ต่ำ; ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีอีกต่อไป
เสิร์ฟเนื้อหมูกับข้าวร้อนปรุงสุกมันฝรั่งหรือพาสต้า

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	366
ไขมันรวม	19 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	6 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	9 กรัม
คอเลสเตอรอล	61 มก
โซเดียม	603 mg
คาร์โบไฮเดรต	25 กรัม
เส้นใยอาหาร	3 กรัม
โปรตีน	20 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)