ในสูตรนี้มัสตาร์ดครีโอลและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลทำเคลือบอย่างรวดเร็วและซอสสำหรับเนื้อสันนอกเนื้อหมูย่างและอร่อยนี้ จานนี้เป็นมื้ออาหารที่ดีสำหรับทุกคืนในสัปดาห์และเป็นพิเศษสำหรับมื้อเย็นในช่วงสุดสัปดาห์
หากคุณไม่มีมัสตาร์ด Creole ใช้มัสตาร์ดมัสตาร์ดหรือมัสตาร์ดสีน้ำตาลเผ็ด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถึง 1 1/2 ปอนด์เนื้อสันนอกหมู
- เกลือและพริกไทยหรือย่างปรุงรสผสมผสานสำหรับไก่หรือหมู (ฉันใช้ไก่ Kickin ')
- 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือพอที่จะเคลือบกระทะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
วิธีการทำมัน
- วางจานอบด้วยฟอยด์ที่ไม่ลื่น เตาอบความร้อนที่ 350 F.
- ล้างเนื้อสันนอกหมูตัดไขมันส่วนเกินและผิวสีเงินแลดูแห้ง โรยด้วยเตาย่างหรือปรุงรสผสมหรือใช้เกลือและพริกไทย
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้ใช้น้ำมันมะกอกร้อน เพิ่มหมูและเหี่ยวย่นในทุกด้าน ในขณะที่รวมน้ำเชื่อมและมัสตาร์ดในถ้วยขนาดใหญ่หรือชามเล็ก ๆ จนราบรื่น
- จัดหมูในจานอบและย่าง 12 นาที แปรงประมาณครึ่งหนึ่งของส่วนผสมมัสตาร์ดและย่างอีก 5 นาทีหรือจนกว่าหมูจะลงทะเบียนประมาณ 155 °ในเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านทันทีในส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อ ใส่ซอสที่เหลือลงในเตาไมโครเวฟและเดือดหรือใส่ซอสลงในกระทะและเทร้อนบนเตาตั้งพื้น
- ปล่อยให้เนื้อหมูพักไว้ 5 นาทีจากนั้นให้หมั่นสับและราดด้วยซอสที่อุ่น ๆ
สูตรเนื้อสันนอกหมูเพื่อลอง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 444 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 116 มก |
| โซเดียม | 202 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 39 กรัม |