รสเคลือบง่ายนี้เนื้อสันนอกหมูคั่ว ถ้วยผลไม้ที่เก็บรักษาไว้รวมกับน้ำส้มสายชู balsamic, มัสตาร์ดและน้ำตาลทรายแดงเพื่อทำให้เคลือบง่าย
ผสมผสานปรุงรสย่างถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสันนอกเนื้อหมูในภาพก่อนที่จะโดนผิง แต่คุณสามารถใช้ส่วนผสม เกลือ ของคุณ เอง หรือเกลือและพริกไทยธรรมดา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 2 เนื้อสันนอกเนื้อหมูประมาณ 1 1/2 ปอนด์
- ย่างปรุงรสผสมหรือเกลือและพริกไทยดำสด
- ลูกพีช 1 ถ้วยหรือแอพพริเคชั่นที่เก็บรักษาไว้
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู balsamic
- 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F.
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง ล้างหมูและตัดไขมันส่วนเกินออกและผิวสีเงิน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหรือน้ำมันปรุงรส เหี่ยวเฉาทุกด้านประมาณ 6 ถึง 8 นาที ถ่ายโอนไปยังถาดอบ
- รวมส่วนผสมที่เหลืออยู่ในกระทะและนำไปเคี่ยว นำออกจากเตาความร้อนแล้วพักไว้
- ย่างเนื้อหมูลงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 12 นาที แปรงอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยส่วนผสมเคลือบและจากนั้นคั่วต่ออีก 5 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าหมูจะลงทะเบียนอย่างน้อย 145 F ในเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านทันทีที่สอดเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อ
- อุ่นเนื้อเจลที่เหลือและเสิร์ฟพร้อมกับหมู
ทำหน้าที่ 6.
คุณอาจชอบ
หมูทอดเบคอนและหมูยอ Panko Tenderloin Medallions
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 329 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 95 มก |
| โซเดียม | 179 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 34 กรัม |