ขนมปังกล้วยที่ทำจากแป้งเนยถั่วลิสงสับกล้วยสุกบดและช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก ผงเนยถั่วลิสงเพิ่มรสเนยถั่วลิสงให้ขนมปังกล้วย มันเป็นขนมปังที่รวดเร็ว Elvis จะได้รัก!
ฉันใช้ชิปช็อกโกแลตขนาดเล็กในขนมปังนี้พร้อมถั่วลิสงสับ ถั่วลิสงสับเพิ่มรสถั่วลิสงมากขึ้นและเนื้อ แต่สับพีแคนหรือสับวอลนัทอาจจะถูกแทนที่
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1/2 ถ้วย (1/2 ถ้วยอุณหภูมิห้อง)
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- 2 ไข่ใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะนม
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- 1 1/2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- เนยถั่วลิสเมียม 3/4 ถ้วย
- 3 กล้วยขนาดใหญ่ (สุกมากบด)
- ชิปช็อกโกแลต 1/2 ถ้วย (มินิกึ่งหวาน)
- 1/2 ถ้วยสับถั่วลิสงคั่ว (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง unsalted)
วิธีการทำมัน
- จาระบีและแป้งใส่กระทะขนมปังขนาด 9 x 5 โดย 3 นิ้ว อุ่นเตาอบที่ 325 ° F (165 ° C / แก๊ส 3)
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าให้ทาเนยอ่อนและน้ำตาลทรายจนนุ่มและนุ่ม เพิ่มไข่ทีละครั้งตีดีหลังจากแต่ละครั้ง ตีในสารสกัดวานิลลาและนม
- ร่อนส่วนผสมแห้งไปด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมครีมและตีด้วยความเร็วต่ำจนผสม
- ผัดในกล้วยบด
- พับชิปช็อกโกแลตขนาดเล็กและถั่วลิสงบดคั่ว
- เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ อบก้อนประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาทีถึง 1 ชั่วโมง 20 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด
- เก็บขนมปังไว้ในถุงเก็บอาหารที่อุณหภูมิห้องนานถึง 2 วันหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึง 1 สัปดาห์ สำหรับการเก็บรักษาอีกต่อไปให้แช่แข็งขนมปังกล้วย ดูคำแนะนำด้านล่าง
ทำให้ขนมปังกล้วยหอมเนยถั่วลิสง 1 ก้อน
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- แทนลูกเกดหรือท๊อฟฟี่ชิพสำหรับชิปช็อกโกแลตขนาดเล็ก
- แทนถั่วลิสงสับใช้พีแคนหรือสับปะรดสับ
- แทนที่น้ำตาลทรายครึ่งหรือทั้งหมดด้วยน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลเข้ม
- ดับเบิลสูตรสำหรับสองก้อน
- ตัดก้อน (เย็น) หรือชิ้นส่วนในกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในถุงเก็บของในช่องแช่แข็ง ติดฉลากด้วยชื่อและวันที่และเก็บไว้ในตู้แช่นานถึง 6 เดือน
- มอดจ์ช็อคโกแลตเคลือบง่ายกว่าขนมปังเย็น ใส่ 1/2 ช้อนชาช็อกโกแลตชิพ 1/2 ช้อนโต๊ะเนยและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมข้าวโพดใส่กระทะเหนือความร้อนต่ำ ปรุงอาหาร, กวนจนช็อคโกแลตได้ละลายและส่วนผสมจะราบรื่น ผัดในสารสกัดวานิลลาเพียงไม่กี่หยดหากต้องการและฝนตกปรอยๆเหนือขนมปังกล้วย
คุณอาจชอบ
วิธีการหั่นกล้วยได้อย่างรวดเร็ว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 291 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 77 มก |
| โซเดียม | 286 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 28 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |