สูตรนี้สำหรับม้วนพีแคนง่ายทำให้แปดบันทึก nougat สไตล์อร่อยครอบคลุมในคาราเมลครีมและ คั่ว กรุบ ขนมปัง กรอบ สูตรดั้งเดิมเรียกร้องให้ตังเมและคาราเมลเป็นแบบโฮมเมด แต่สูตรนี้ใช้ครีมขนมอบและคาราเมลที่เตรียมไว้เพื่อลดเวลาเตรียมอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมหวานที่มีรสพีแคน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยครีมขนมหวาน
- 3.5 ถ้วยน้ำตาลผง
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- คาราเมล 1 กิโลกรัมอ่อน
- ครีม 2 ช้อนชา
- 2 ถ้วย toasted pecans (สับละเอียด)
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่รวมครีมขนมหวาน น้ำตาลผง และ สารสกัดวานิลลา
- ผัดด้วยช้อนแข็งจนกว่าจะกลายเป็นเรื่องยากเกินไปแล้วนวดด้วยมือของคุณจนกว่าน้ำตาลทั้งหมดจะรวมและคุณมีเรียบลูกเทพื้นผิว
- แบ่งลูกอมออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันและม้วนไว้ในล็อกหนาประมาณ 1 นิ้ว
- วางล็อกบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษแว็กซ์และตรึงล็อกจนแข็งมากอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- เมื่อบันทึกเป็นของแข็งมากวางแยมคาราเมลที่ไม่ได้ใส่ในชามปลอดภัยไมโครเวฟขนาดใหญ่ที่มีครีม
- ใช้ไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นจึงค่อยๆใส่คาราเมล ถ้ายังไม่ละลายหรือถ้ายังคงแข็งแข็งไมโครเวฟให้เพิ่มอีกสักครู่ ผัดจนคาราเมลเรียบและเป็นเนื้อเดียว
- ใส่พีแคนที่ผัดลงในชามตื้นหรือพายกระป๋อง
- นำล็อกออกจากตู้เย็น ใช้เครื่องมือหรือส้อมจุ่มลงในคาราเมลละลายจนน้ำท่วมทั้งหมด
- เอามันออกจากคาราเมลจากนั้นนำไปใส่ในพีแคนที่สับแล้วม้วนไว้ในถั่วจนกว่าพื้นผิวจะเต็มไปด้วยถั่ว
- แทนที่ล็อกบนแผ่นอบและทำซ้ำได้อย่างรวดเร็วด้วยบันทึกที่เหลือ ถ้าคาราเมลหนาเกินไปให้ไมโครเวฟอีกครั้งครู่หนึ่งจนกว่าจะเรียบและเหลว
- เมื่อบันทึกทั้งหมดได้รับการเคลือบด้วยคาราเมลและถั่วแล้วให้นำกลับมาแช่แข็งอีก 30 นาที เมื่อพวกเขาเป็น บริษัท ที่พวกเขาสามารถตัดเป็นชิ้นรอบที่สวยงาม
เสิร์ฟวางชิ้นในถ้วยขนมเล็ก ๆ Pecan Roll สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงได้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์ โปรดทราบว่าถ้าอุ่นเกินไปคาราเมลก็จะนุ่มและอาจไม่สามารถจับได้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 133 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 4 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |