Dips โมร็อกโก

ในโมร็อกโกวิธีดั้งเดิมในการกินอาหารหลักหลายอย่างและด้านข้างคือการตักชิ้นส่วนขนาดเล็ก ๆ ด้วยขนมปังชิ้นเล็ก ๆ สลัดที่ปรุงสุกต่างๆ purees และสเปรดดังต่อไปนี้ทั้งหมดจะถูกรับประทานด้วยวิธีนี้และดังนั้นจึงทำงานได้ดีเช่นเดียวกับ dips เพื่อให้พร้อมกับการแพร่กระจายของอาหารนิ้วและอาหารเรียกน้ำย่อย

• 01 จาก 10

  Bessara

  จานฟลาวาของโมร็อกโกนี้อาจผอมลงไปได้ แต่ก็เป็นที่นิยมเช่นเดียวกับการแช่ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและกระเทียมมันค่อนข้างคล้ายกันในรสชาติให้ เลียนแบบครีม ควรให้ความอบอุ่น

• 02 จาก 10

  สลัดผักโขมกับมะนาวและมะนาวรักษาการณ์

  น้ำมันมะกอกน้ำมะนาวกระเทียมและเครื่องเทศโมร็อกโกให้สลัดที่ปรุงสุกนี้ชอบรสมาก แม้กระทั่งคนที่อ้างว่าไม่ชอบผักขมมีแนวโน้มที่จะสนุกกับอาหารจานนี้! ในช่วงฤดูใบไม้ผลิการเตรียมอาหารแบบเดียวกันจะใช้ในการปรุงอาหาร khoubiza , ใบแมงลักทั่วไป

• 03 จาก 10

  แยมมะเขือเทศ

  สลัดมะเขือเทศคั่วนี้ปรุงสุกเพื่อความแน่วแน่เหมือนก่อนที่จะมีรสหวานโดยการเพิ่มของน้ำผึ้งอบเชยและน้ำดอกไม้สีส้ม ทำหน้าที่เป็นตัวจุ่มด้านข้างหรือเครื่องปรุงรส

• 04 จาก 10

  Serrouda - Chickpea Puree

  นำถั่วลิสงอบแห้งปอกเปลือกแล้วต้มจนหอมกับต้นหอมเหลืองเกลือและพริกไทย ถั่วจะถูกทำให้บริสุทธิ์และทำหน้าที่เป็นตัวจุ่ม น้ำมันมะกอกเนยละลายและพริกป่นสามารถเพิ่มเป็นเครื่องปรุง

• 05 จาก 10

  Taktouka

  พริกคั่วและมะเขือเทศสุกจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเทศโมรอคโคกระเทียมและสมุนไพรเพื่อทำสลัดที่ปรุงสุกนี้ บดให้เข้ากันอย่างลงตัวและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบเช่น ขนมปังข้าวสาลีโมร็อกโก

• 06 จาก 10

  Zaalouk

  Zaalouk เป็นสลัดที่ปรุงสุกอร่อยทำด้วยมะเขือเทศมะเขือเทศกระเทียมน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ เป็นอาหารจานเดียวกับอาหารมากมายและโดยปกติแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ ยังลอง Zaalouk กับพริกย่างและมะเขือเทศย่าง

• 07 จาก 10

  Zaalouk ของกะหล่ำดอก

  Zaalouk of Cauliflower จัดทำโดยการหั่นกะหล่ำที่ปรุงสุกแล้วนำไปทอดกับมะเขือเทศน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ มะนาวสดหรือมะนาวที่ เก็บรักษา เพิ่มรสชาติอัมพิล

• 08 จาก 10

  สลัดซีแคนตินี่และมะเขือเทศ

  อร่อยเสิร์ฟร้อนหรือเย็นสลัดเช่นนี้จุ่มเตรียมโดย simmering zucchini และมะเขือเทศกับเครื่องเทศโมร็อกโกกระเทียมและน้ำมันมะกอก อร่อยเมื่อตักขึ้นกับขนมปังแบบโมร็อกโกแบบดั้งเดิมเช่น ขนมปัง Semolina นอกจากนี้ลอง สลัดบวบที่ คล้ายกันซึ่งปรุงสุกโดยไม่มีมะเขือเทศ

• 09 จาก 10

  Kahrmus
  มะเขือเทศจะลดลงไปเป็นน้ำซุปข้นและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวกระเทียมและสมุนไพรและเครื่องเทศโมร็อกโก Tangy และ zesty ทำให้จุ่มอร่อย

• 10 จาก 10

  โมเดิร์นโอลีฟ Tapenade
  ทั้งมะกอกสีเขียวหรือสีดำสามารถใช้เพื่อทำ tapenade นี้ได้ง่าย ทำให้มันเป็นคะนองตามที่คุณต้องการด้วยการเพิ่ม