มันฝรั่งคั่วเหล่านี้ลื่นเพื่อเตรียมและพวกเขาลิ้มรสน่าพิศวง ทำให้พวกเขามีหรือไม่มีกระเทียมและให้บริการพร้อมกับ สเต็ก ไก่หรือปลา มันฝรั่งสีแดงเป็นที่ต้องการสำหรับจานนี้ แต่ มันฝรั่งใหม่ รอบสีขาวหรือขนาดเล็กก็จะเป็นทางเลือกที่ดี
มันฝรั่งบดทำอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมหรือจาน brunch ด้านเช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถึง 2 1/2 ปอนด์มันฝรั่งสีแดงผิว, unpeeled, ขัดและตัด 1 ถึง 1 ชิ้น 1/2-inch
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- เกลือโคเชอร์ 3/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำสด
- 3 กานพลูกระเทียมสับละเอียดไม่จำเป็น
- ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบผักชีฝรั่งสด
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 400 F.
- ในชามขนาดใหญ่โยนมันฝรั่งชิ้นกับน้ำมันมะกอกเกลือ kosher พริกไทยดำกระเทียมและผักชีฝรั่ง
- กระจายมันฝรั่งออกมาในชั้นเดียวในกระทะขนาดใหญ่ตื้น ๆ เช่นกระทะเจลลี่ขนาดใหญ่หรือกระทะครึ่งหนึ่ง
- ย่างมันฝรั่งประมาณ 50 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอย่างดีเปลี่ยนทุก 15 ถึง 20 นาทีเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เพิ่มช้อนชาหรือสองของ พริกหยวก และโยนด้วยมันฝรั่งพร้อมกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง
- แทนน้ำมันมะกอกใช้น้ำมันพืชไขมันเป็ดละลายหรือน้ำมันรสอื่นที่เป็นกลาง
- ใส่หัวหอมที่หั่นบาง ๆ หรือหั่นหยาบลงไปในมันฝรั่ง
- เพิ่มแถบสีแดงหรือสีเขียวพริกหยวกพร้อมกับหัวหอมสับ
- เพิ่มแฮมเบอร์เกอร์ที่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือเบคอนสเต็กหั่นเป็นชิ้นเพื่อทำอาหารจานเดียว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 363 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 466 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 55 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |