น้ำตาลกลูโคสที่เรียบง่ายรสมันฝรั่งหวานแสนหวานเหล่านี้และ toasted pecans ทำให้จานพิเศษพิเศษ
เพิ่มแยมอบเชยหรือสองส่วนผสมผสมสำหรับรสเผ็ด
ใช้กระทะเหล็กปรุงสุกเพื่อปรุงอาหารพวกมันฝรั่งหวานหรือปรุงอาหารในถาดลึกหนา ๆ หรือเตาอบแบบดัตช์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ปอนด์มันเทศ
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (บรรจุสีอ่อนหรือเข้ม)
- อุปกรณ์เสริม: 2 แท่งอบเชยขนาดเล็ก
- น้ำ 1/2 ถ้วย (หรือน้ำแอปเปิ้ล)
- 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยครึ่งพีคาน
วิธีการทำมัน
- ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/4-inch หนา ถ้ามันฝรั่งหนามากหั่นเป็นชิ้นครึ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ที่มีความร้อนปานกลางต่ำละลายเนย
- เมื่อเนยละลายและเริ่มโฟมให้ใส่น้ำตาลทรายแดงลงในถ้วยอบเชยถ้าใช้และน้ำหรือน้ำแอปเปิ้ล นำไปเคี่ยว
- เพิ่มชิ้นมันฝรั่งหวานลงในส่วนผสมของน้ำตาลและคนให้เข้ากันดี ปิดและเคี่ยวกวนและเปลี่ยนบ่อยๆประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่ามันจะนุ่มมันฝรั่งหวาน
- ในขณะที่ในกระทะแห้งกลางความร้อน, ขนมปังปิ้งครึ่งพีคาน ปรุงเมล็ดพีแคนจนกว่าพวกเขาจะเริ่มที่จะสีน้ำตาลเบา ๆ และกลิ่น toasty, เปลี่ยนบ่อย เทลงบนจานเพื่อเทขั้นต้ม
- ถอดฝาครอบออกจากถาดหรือเตาอบแบบดัตช์และเพิ่มส่วนที่คั่วลงครึ่งหนึ่ง ดำเนินการปรุงอาหารต่อไป - ในขณะที่ขยับมันฝรั่งหวานเบา ๆ จนน้ำผลไม้ลดลงเป็นน้ำเชื่อมหนาและมันฝรั่งจะสุกได้ดี ดูอย่างระมัดระวังสำหรับการเผาไหม้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 567 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 31 มก |
| โซเดียม | 87 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 108 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |