มันคือ Schnapps หรือ Schnaps? ค้นพบความแตกต่าง
เหล้ายินเป็นแค่เหล้ายินใช่มั้ย? ในขณะที่เหล้ายินลูกพีชและสะระแหน่ที่เป็นที่นิยมในอเมริกาอาจเป็นสิ่งที่คุณรู้ว่าเป็นเหล้ายินคำนี้มีความหมายที่แตกต่างกันในเยอรมนีและส่วนอื่น ๆ ของยุโรป
หนึ่งจะคิดว่าคำนิยามของเหล้ายินเป็นเรื่องง่าย แต่เช่นเดียวกับส่วนผสมบาร์ที่เราชื่นชอบคำตอบคือ 'Schnapps คืออะไร? มีความซับซ้อนเล็กน้อย
Schnapps คืออะไร?
เหล้ายินเป็นชนิดของจิตกลั่นที่มีสองความหมาย
โดยพื้นฐานแล้วเหล้ายินที่แท้จริงถูกทำขึ้นโดยการหมักน้ำผลไม้พร้อมกับเหล้าพื้นฐาน ในแง่นี้เหล้ายิน ถือเป็นบรั่นดีผลไม้หรือ eau de vie
ผลของกระบวนการเหล้ายินนี้เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์กลั่นที่แข็งแกร่งและชัดเจนมากขึ้นเช่นเดียวกับ วอดก้ารส เล็กน้อย
ในทางตรงกันข้ามเหล้ายินในประเทศสหรัฐอเมริกามักใช้เพื่ออธิบายประเภทของ เครื่องดื่มที่ มี รสหวานรสผลไม้ (มีข้อยกเว้นสำหรับผลไม้) แทนการกลั่นเหล้าผลไม้เครื่องดื่มเหล้ามักทำด้วยการแช่ผลไม้ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลังจากการหมักและ / หรือการกลั่น
ตามที่เราเห็นมักจะมีสายพันธุ์ของเหล้ายินเหล่านี้รสชาติและสารเติมแต่งสีมีการเพิ่มบ่อยๆ นั่นคือขั้นตอนที่คุณจะไม่พบในเหล้ายินแท้
ยุโรป Schnapps
คำภาษาเยอรมันสำหรับเหล้ายินลดลงหนึ่ง ' p ' และแปลเป็นภาษาอังกฤษว่าหมายถึงสุราแข็งเหล้าและสิ่งที่คล้ายกัน Schnaps ถูกใช้เพื่ออธิบายวิญญาณที่มีการกลั่นที่แข็งแกร่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีหลักฐานอย่างน้อย 32% ABV (64 หลักฐาน)
คำนี้มาพร้อมกับคำแปลของ snap ซึ่งแปลว่าพลังของวิญญาณ
ในขณะที่ schnaps สามารถพูดถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในทางเทคนิคได้โดยทั่วไปมักใช้สำหรับน้ำผลไม้ที่สกัดจากผลไม้สด เหล่านี้มักเรียกว่า Obstler หรือ schnaps ผลไม้ แอปเปิ้ลแอปริคอตเชอร์รี่ลูกแพร์และพลัมเป็นรสชาติที่นิยมมากที่สุดและกลั่นหลายแห่งผลิตผลไม้ของตัวเองสำหรับ schnaps ของพวกเขา
เคล็ดลับ: หากคุณกำลังเดินทางไปยุโรปและกำลังมองหา สเต็ก คุณอาจต้องเจาะจงมากขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกำลังมองหาเนื่องจากความหมายสองครั้งนี้ Obstler อาจจะเป็นทางออกที่ดีที่สุดเมื่อหาบรั่นดีผลไม้ นอกจากนี้เยอรมันสำหรับผล ไม้ตาย Frucht หรือ das Obst
Schnaps เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศเยอรมนีซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของยา ออสเตรียเดนมาร์กและสวิตเซอร์แลนด์ยังมีขนาดใหญ่ใน schnaps นักดื่มชาวยุโรปไม่ค่อยผสมเครื่องดื่มค็อกเทลของตนลงในเครื่องดื่มค็อกเทลโดยเลือกแทนที่จะเพลิดเพลินไปกับขวดโดยตรงและบ่อยครั้งก่อนหรือหลังมื้ออาหาร
อเมริกาเหนือเหล้ายิน
ในสหรัฐอเมริกาเหล้ายินถูกใช้เพื่ออธิบายประเภทของสุราซึ่งมักจะอยู่ในช่วงล่างของสเปกตรัมที่มีคุณภาพ มีข้อยกเว้นและสเต็กที่ดีสามารถพบได้ในราคาที่สูงขึ้น
สุราเหล่านี้มักจะแห้งกว่าเหล้าหวานของพวกเขา counterparts ตัวอย่างเช่น เหล้ายินสะระแหน่ ไม่หวานเท่า creme de menthe พวกเขามีรสชาติที่มีความหลากหลายของผลไม้และเครื่องเทศ
ปริมาณแอลกอฮอล์ของเหล้ายินเหล่านี้สามารถอยู่ระหว่าง 15 ถึง 25% ABV (30 ถึง 50 หลักฐาน) ขึ้นอยู่กับแบรนด์ นี่คือความหมายที่ต่ำกว่าความหมายของเยอรมัน schnaps
เหล้ายินบางใช้ส่วนผสมของรสชาติอื่น ๆ ได้รับการพิจารณาเทศและไม่กี่สามารถมากเปรี้ยวขมและไม่ดีที่สุดในการผสมกับ
แล้วอีกครั้งมีบางเหล้ายินดีมากมีอยู่
รสชาติของ Schnapps
Schnapps มีหลากหลายรสชาติและสนุกกับการใช้ในเครื่องดื่มผสม แอปเปิ้ล, เนยกานพลู, อบเชย, ลูกพีชและสะระแหน่เป็นที่นิยมมากที่สุดรสชาติเหล้ายินในบาร์
ถ้าคุณต้องการเหล้าที่มีรสเหมือนกันสามารถนำมาใช้แทนสเต็กได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าบ่อยๆ (แต่ไม่เสมอไป) เหล้าหวาน คุณอาจต้องทำการปรับเปลี่ยนสูตรเพื่อชดเชยสิ่งนี้
- แอปเปิ้ล
- แอปริคอท
- กล้วย
- ผลไม้ชนิดหนึ่ง
- ขนมชนิดหนึ่ง
- เชอร์รี่
- อบเชย
- องุ่น
- มะนาว
- ลูกพีช
- สะระแหน่
- รูทเบียร์
- แตงโม
เคล็ดลับสำหรับการซื้อเหล้ายิน
หากคุณกำลังมองหาชาวเยอรมันเทียบเท่า schnaps ในสหรัฐฯให้หาบรั่นดีผลไม้แทน โรงกลั่นหลายแห่งผลิตขวดแอปเปิ้ลแอ็ปเปิ้ลและบรั่นดีรสอื่น ๆ ที่เป็นคู่แข่งกับ schnaps ในยุโรปหลายชนิด
เคล็ดลับ: ระวังเรื่อง 'brandies' ที่มีสารให้ความหวานเหล่านี้ไม่ใช่ brandies ที่แท้จริงและเป็นเหล้าแทน (หรือใกล้กับคำจำกัดความของ schnapps ในอเมริกา)
สูตรเครื่องดื่มหลายชนิดที่เรียกใช้เหล้ายินอ้างอิงถึงคำจำกัดความของอเมริกาเหนือ เมื่อพูดถึงแบรนด์เหล่านี้แบรนด์เหล่านี้เป็นที่นิยมมากที่สุด
- 99
- ลูกศร
- DeKuyper
- ดร. McGillicuddy
- ไฮแรมวอล์คเกอร์
เคล็ดลับ: แม้ในประเภทนี้เหล้ายินทั้งหมดจะไม่สร้างเท่ากันและคุณมักจะได้รับสิ่งที่คุณจ่าย ช็อปสมาร์ทและส้อมกว่าเหรียญพิเศษไม่กี่อันเพื่อปรับปรุงเครื่องดื่มของคุณ