Blech เป็นคำภาษายิดดิชหมายถึงแผ่นโลหะขนาดใหญ่ที่ออกแบบมาเพื่อปกปิดเตาตั้งพื้นเพื่ออำนวยความสะดวกในการเก็บอาหารไว้ให้อุ่นระหว่างวันธรรมสวนะของชาวยิว ในช่วงวันถือบวชแสงไฟและอาหารปรุงสุกจะไม่ได้รับอนุญาต แต่ในเกียรติของวันศักดิ์สิทธิ์แห่งการพักผ่อนก็ยังเป็นแบบดั้งเดิมที่จะเพลิดเพลินกับอาหารร้อน ในขณะที่การปรุงอาหารจากการขีดข่วนเป็นสิ่งต้องห้าม halacha (กฎหมายของชาวยิว) อนุญาตให้มีการอุ่นอาหารที่จัดเตรียมไว้ก่อนวันถือบวชหรืออนุญาตให้ปรุงอาหารปรุงสุกบางส่วนเพื่อทำอาหารต่อด้วยตัวเอง
ตลอดหลายศตวรรษที่ชาวยิวผู้สังเกตการณ์ได้วางแผนที่จะเคารพกฎหมายที่ซับซ้อนที่เกี่ยวข้องกับการให้ความอบอุ่นกับอาหารในแชบแบท ใช้ blech ถูกออกแบบมาเพื่อช่วยลดความกังวล halachic เกี่ยวกับการเอาออกหรือกลับหม้อไฟหรือปรับความร้อนภายใต้อาหาร
เตา ฟืน เป็นแผ่นโลหะซึ่งมักทำมาจากอลูมิเนียมซึ่งวางอยู่เหนือเตาไฟฟ้าหรือเตาไฟฟ้าก่อนวันธรรมสวนะของชาวยิว การออกแบบบางอย่างครอบคลุมเฉพาะส่วนที่เป็นเตาอื่น ๆ จะครอบคลุมปุ่มควบคุมเช่นกันเพื่อช่วยป้องกันการปรับเปลี่ยนโดยไม่ได้ตั้งใจ มักจะปล่อยให้หนึ่งหรือสองของเตาเผาที่อยู่ใต้ต่ำกว่าที่มีอยู่ในระดับต่ำจะเพียงพอสำหรับการให้ความร้อนอาหารที่วางอยู่บนด้านบนของ blech
blech น้ำ (บางครั้งเรียกว่ายกเลิก blech หรือ blech kedeirah) เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ออกแบบมาเพื่อแก้ไขปัญหา halachic ที่เกี่ยวข้องกับการวางอาหารที่มีเย็นลงบน blech เจ้าหน้าที่ halachic บางคนชอบ blechs น้ำในขณะที่คนอื่นไม่อนุญาตให้ใช้ใน Shabbat
บางคนก็หลีกเลี่ยงกระทะทั้งหมดโดยเลือกแทนเพื่ออุ่นอาหารวันสะบาโตด้วยถาดอุ่นไฟฟ้าหรือหม้อหุงช้าซึ่งเสียบปลั๊กไว้ก่อนวันถือบวชหรือติดตั้งนาฬิกาจับเวลาอัตโนมัติ (นาฬิกาแชบแบท)
แต่หากเกิดไฟฟ้าไฟฟ้าไม่เป็นที่กังวลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเกิดความผิดพลาดในการเดินสายไฟภายในตัวเครื่องหรืออยู่ในบริเวณที่อยู่อาศัยการถูกไฟฟ้าไฟฟ้าเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดไฟไหม้ร้ายแรงและน่าเศร้า
ในการตอบสนอง BenTzion Davis ซึ่งเป็นช่างเทคนิคด้านอิเลคทรอนิคส์ได้มุ่งมั่นพัฒนาเตาหลอมไฟฟ้าที่ปลอดภัยยิ่งขึ้นซึ่งได้รับการออกแบบมาสำหรับการใช้งานของ Shabbat และ Yom Tov นับตั้งแต่การระดมทุนผ่านแคมเปญ Kisckstarter ที่ประสบความสำเร็จ Davis 'ได้รับการรับรอง ETL และนำการออกแบบของเขาไปใช้ในการผลิต ควรจะมีวางจำหน่ายในสหรัฐภายในเดือนมีนาคม 2559 เตาอบขนาด 220 โวลต์สำหรับตลาดยุโรปและอิสราเอลกำลังได้รับการออกแบบให้ดีเช่นกัน
โดยไม่คำนึงถึงชนิดของ blech หนึ่งใช้มีมาตรการความปลอดภัยที่สำคัญที่จะใช้
- ก่อนอื่นให้แน่ใจว่าคุณมีทั้งเครื่องตรวจจับไฟทำงานและจอภาพคาร์บอนมอนอกไซด์ในบ้านของคุณ ทั้งสองสามารถไปไกลปกป้องครอบครัวไม่ว่าจะเป็น blech ในการใช้งานหรือไม่!
- เนื่องจากพื้นผิวจะร้อนขึ้นเด็กควรได้รับการดูแลหากอยู่ในห้องครัวและสั่งให้ไม่แตะต้อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสายไฟอยู่ห่างจากที่กำบัง
- ถ้าคุณใช้สายไฟต่อให้แน่ใจว่าได้เลือกชนิดที่ถูกต้องสำหรับเต้าเสียบและเครื่องใช้ไฟฟ้า และไม่เคยลองใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ออกแบบมาเพื่อใช้ในอิสราเอลหรือยุโรปในอเมริกาหรือในทางกลับกันเว้นเสียแต่ว่าคุณจะมีหม้อแปลงที่เหมาะสมเพื่อรับมือกับความแตกต่างของแรงดันไฟฟ้า
- Jason Broth นักดับเพลิงอาสาสมัครมานานในบัลติมอร์เตือนว่าพื้นที่รอบ ๆ เตาตั้งพื้นและเคาน์เตอร์ไฟฟ้าควรจะถูกเก็บไว้อย่างชัดเจน ถ้าคุณใช้หลังควรตรวจสอบสายก่อนใช้ (แม้ว่าบางคนแนะนำบางส่วนครอบคลุมกระถางบนผ้าด้วยผ้าเพื่อป้องกันการกระจายความร้อนการปฏิบัตินี้เป็นอันตรายจากไฟไหม้และไม่ควรใช้)
- โปรดจำไว้เสมอว่าจากมุมมองด้านความปลอดภัยของอาหารแบคทีเรียเจริญเติบโตที่อุณหภูมิระหว่าง 40 °ถึง 140 ° F; ดังนั้นอาหารที่ยังคงอยู่ใน blech ต้องอยู่เกินกว่า เขตอันตรายอุณหภูมิ นี้ กินเฉพาะอาหารที่ร้อนๆ ถ้ามันเย็นลงอย่างมากก็ไม่ปลอดภัยที่จะกิน
ตัวอย่าง: อย่าลืมใส่ kugel ลงบน blech เพื่อที่จะร้อนในมื้อกลางวันในวันสะบาโต
อัปเดตและแก้ไขโดย Miri Rotkovitz