แม้ว่าทาปาสมีต้นกำเนิดมาจากสเปน แต่ชื่อดังกล่าวแพร่หลายไปทั่วทั้งเมนูที่มีทั้งอาหารประเภทต่างๆ อาหารเรียกน้ำย่อยหรือขนมขบเคี้ยวที่มีความหมายทาปาสเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการลองอาหารจานต่างๆหลายจานหรือรับประทานอาหารมื้อต่อไป ทาปาสสามารถร้อนหรือเย็นและมีตั้งแต่ผักและเนยแข็งไปจนถึงอาหารเนื้อสัตว์และปลา
สูตรสำหรับปลาแซลมอนกับ ครีมชีส ( Salmon Ahumado con Queso Blando ) แสดงให้คุณเห็นวิธีการทำทาปาสแสนอร่อยที่คุณสามารถเสริฟพร้อมกับไข่เจียวสเปน ไส้กรอก chorizo วานิล ลาอื่น ๆ หรือด้วยแก้วไวน์สเปนตอนบ่าย ขนมขบเคี้ยว
ปลาแซลมอนรมควันเป็น เนื้อปลาแซลมอน ที่ผ่านการรมควันและเย็นหรือร้อน สำหรับสูตรนี้คุณต้องการใช้ปลาแซลมอนที่ผ่านการรมควันซึ่งเป็นปลาแซลมอนรมควันเย็นหรือ Nova lox Nova lox เป็นปลาแซลมอนที่ผ่านการบำบัดโดย Lox-Loch จากท้องของปลาที่รมควันเย็น เดิมมาจากโนวาสโกเทีย (จึงชื่อ) แต่ตอนนี้มาจากเกือบทุก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 Baguette สไตล์ฝรั่งเศส
- ชีสครีม 1/2 ปอนด์หรืออะไรก็ได้
- ชีสอ่อนนุ่ม
- ปลาแซลมอนรมควัน 1/2 ปอนด์
- 2 ชิ้นมะนาว
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ตัด Baguette เป็นชิ้นประมาณ 1/4-inch หนา วางชิ้นลงบนแผ่นอบและปิ้งขนมปังทั้งสองด้านโดยประมาณ 5 ถึง 7 นาที ปล่อยให้เย็น 3 ถึง 4 นาที
- กระจายชีสบนขนมปังแต่ละชิ้น
- ตัดปลาแซลมอนลงในชิ้นขนาดของขนมปังปิ้งและใส่ ชีส
- เสริฟกับชิ้นมะนาวเนื่องจากแขกของคุณอาจต้องการบีบมะนาวเหนือชั้น
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
ปลาแซลมอนรมควันที่จัดซื้อจะมาในแพ็คเกจด้วยชิ้นที่วางอยู่ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ
ก่อนตัดเป็นชิ้น ๆ คุณจะต้องแยกชั้นเพื่อดูว่ามีขนาดใหญ่และเท่าใดคุณต้องตัด วางแต่ละชิ้นบนกระดานตัดและใช้มีดคมเพื่อตัดหรือดีกว่ายังตัดด้วยกรรไกรครัว หากคุณซื้อปลาแซลมอนรมควันทั้งหมดคุณจะต้องใช้มีดคมมากตัดชิ้นส่วนข้ามแนวนอนในแนวนอน ที่ดีที่สุดคือทำเช่นนี้เมื่อปลาแซลมอนเย็น แต่ปลาแซลมอนรมควันสามารถทำอาหารได้ดีที่อุณหภูมิห้อง
หากคุณวางแผนที่จะใช้เนยแข็งอื่น ๆ นอกเหนือจากชีสครีมจะมีชีสแพะชีส Brie และ St. Andre พวกเขาทั้งหมดแพร่กระจายได้ (เพียงให้แน่ใจว่าได้รับชีสแพะอ่อน) และมีรสอ่อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 225 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 64 มก |
| โซเดียม | 146 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |