เผ็ดร้อนหรือ quiche นี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าที่เหลือ แต่คุณยังสามารถทำกับไก่ย่างที่เหลือของคริสมาสต์ที่เหลือหรือเนื้อสุกอื่น ๆ ได้อีกด้วย
ผักสามารถเปลี่ยนออกได้ง่ายเช่นกัน ถ้าคุณเกิดขึ้นกับถั่วที่เหลือจากงานเลี้ยงขอบคุณพระเจ้าของคุณแล้วดี! ถ้าไม่คุณสามารถใช้ถั่วแช่แข็งหรือผักอื่น ๆ หรือส่วนผสมอื่น ๆ ได้ เพียงแค่ปรับเวลาการปรุงอาหารตามความจำเป็นโดยพิจารณาจากว่าคุณกำลังใช้ผักที่ผ่านการปรุงสุกแล้วหรือไม่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 9 นิ้ว / 23 ซม. ขนมพัฟแผ่นกลม (เก็บซื้อหาแบรนด์เนยทั้งหมดละลายน้ำแข็งถ้าแช่แข็ง)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (
- หญิงพรหมจารี )
- 2 ช้อนโต๊ะเนย (unsalted, 1 ออนซ์ / 30 กรัม)
- 2 หอมแดงขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 10 ออนซ์ / 283 กรัมไก่งวง (คั่วบด 2 ถ้วยหรือหั่นย่อย)
- 3.5 ออนซ์ / 100 กรัมถั่วลิสง (สุก 2/3 ถ้วย)
- เกลือแร่เด็ดขาด (เกลือทะเลละเอียดรส)
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา (สดๆเพื่อลิ้มรส)
- 3 ไข่
- 1/3 ถ้วย / 80 มล. ครีมอ่อน
- 50 กรัมขูดสด
- Parmigiano Reggiano-
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่มีชั้นวางอยู่ตรงกลางถึง 395 F (200 C)
- ใส่น้ำมันมะกอกและเนยลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟอ่อนปานกลาง เมื่อเนยละลายและฟองได้ลดลงผสมเนยและน้ำมันพร้อมกับช้อนไม้และเพิ่มหอมแดง
- ผัดจนหอมแดงนุ่มและโปร่งใส 3-4 นาที
- เพิ่มไก่งวง cubed หรือหั่นและถั่วและยังคงปรุงอาหารสำหรับ 3-4 นาที (นานถ้าถั่วลิสงถูกแช่แข็งหรือไม่ดิบ) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยนำออกจากความร้อนและพักไว้ให้เย็น
- ในชามผสมขนาดเล็กตีไข่พร้อมกับครีมและหยิกของเกลือ ผัดในครีมและ Parmigiano และผสมให้เข้ากัน
- เมื่อส่วนผสมของไก่งวงและถั่วลิสงได้ระบายความร้อนได้ดีพอที่จะหลีกเลี่ยงการขูดไข่ให้ผัดลงในไข่และครีมและผสมให้เข้ากัน
- ม้วนแผ่นขนมพัฟ (ละลายน้ำแข็งถ้ามันถูกแช่แข็ง) รอบขากลิ้งวางขากลิ้งด้านหนึ่งของกระทะทาร์ตขนาด 8 นิ้วและคลายแป้งบนกระทะ กดเบา ๆ ลงในขอบของกระทะโดยใช้ปลายนิ้วของคุณ
- ใส่ไข่ไก่และไก่งวงลงในกระทะทาร์ตแล้วเทลงในเตา
- นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองและให้แน่น
- ทาร์ตนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้องและทำให้จาน brunch ที่ดี!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 527 |
| ไขมันรวม | 38 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 158 มก |
| โซเดียม | 383 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 23 กรัม |