นี่คือเค้กชามหนึ่งช็อกโกแลต ฉันคิดว่าเค้กช็อคโกแลตที่ดีที่สุดมีส่วนผสมของช็อกโกแลตและผงโกโก้ ช็อกโกแลตจะเพิ่มความมีชีวิตชีวาและความชุ่มชื่นให้กับเค้กและโกโก้ช่วยเพิ่มความนุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์
ตั้งแต่เปลือกน้ำisาลจะสุกมันเป็นครีมมากและเรียบ; น้ำตาลละลายลงในเนยร้อนและช็อกโกแลตผสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้ ช็อคโกแลตที่ ไม่ได้ให้ความหวานหรือ ช็อคโกแลต ในสูตรนี้ ช็อกโกแลต semisweet จะหวานเกินไป
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 (1 ออนซ์) สี่เหลี่ยมช็อกโกแลตไม่หวาน
- เนย 2/3 ถ้วย
- 1 ถ้วยน้ำอุ่น
- แป้ง 2 ถ้วย
- 2 ถ้วยน้ำตาล
- ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
- หยิกเกลือ
- 1-14 ช้อนชาโซดาอบ
- 1/2 ถ้วย
- บัตเตอร์
- 2 ไข่ตี
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- นม 1/3 ถ้วย
- 4-1 / 2 ถ้วยน้ำตาลผง
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F. พ่นกระทะ 13 "x 9" ด้วยสเปรย์อบแบบ nonstick ที่บรรจุแป้งและตั้งไว้
- ในกระทะขนาดใหญ่ละลาย 3 ชามสี่เหลี่ยมช็อกโกแลตและ 2/3 ถ้วยเนยในน้ำร้อนและนำไปต้ม
- ลบออกจากความร้อนและเพิ่มแป้ง, น้ำตาล, ผงโกโก้, เกลือและโซดาอบ ผสมให้เข้ากันด้วยตะแกรงหรือไข่ขาว
- ผัดใน buttermilk, ไข่และวานิลลา 2 ช้อนชา; ตีจนเรียบ เทลงในกระทะที่เตรียมไว้ 13 x 9 นิ้ว
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25-30 นาทีจนสุดยอดสปริงกลับมาเมื่อสัมผัสปลายนิ้ว
- ในกระทะหนักละลาย 2 ชามสี่เหลี่ยมช็อกโกแลตและเนย 1/3 ถ้วยเข้าด้วยกัน เติมน้ำตาลผงนมวานิลลา 2 ช้อนชาและหยดเกลือและตีให้เข้ากัน คุณอาจจำเป็นต้องเพิ่มนมหรือน้ำตาลผงเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ: เปลือกน้ำrostาลควรจะทาได้แทบไม่ได้
- เมื่อเค้กออกมาจากเตาให้เย็น 15 นาทีจากนั้นตีเปลือกน้ำrostาลอีกครั้งและเทลงบนเค้ก
- กระจายเปลือกน้ำrostาลและปล่อยให้เค้กเย็น ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเพื่อให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 501 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 50 มก |
| โซเดียม | 253 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 78 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |