เปลือกน้ำrostาลนี้ไม่หนักเท่า เปลือกน้ำbutterาล buttercream เป็นเหมือนเปลือกน้ำcreamาลวิปปิ้งครีม ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่มีครีมในเปลือกน้ำflาลปุยนี้ ใช้นมและครีมแทนครีมหนัก เนื่องจากน้ำค้างแข็งไม่ได้ทำอย่างเคร่งครัดกับครีมหนักผสมแป้งนมจะถือขึ้นอีกต่อไป คุณจะพบว่ามีไขมันน้อยกว่าในสูตรนี้มากกว่า ครีมวิปครีม หรือ buttercream frostings มากที่สุด
วิธีที่ดีที่สุดในการพิมพ์สูตรนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- นม 1 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง
- เนย 1 ถ้วย
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
จากความร้อนต่ำถึงปานกลางให้นำนมและแป้งใส่ในกระทะ ผัดจนส่วนผสมข้นหรือเคลือบด้านหลังของช้อน นำกระทะออกจากความร้อนและวางลงบนตู้เย็น เมื่อผสมเสร็จแล้วให้เทครีมเนยและน้ำตาลจนมีน้ำหนักเบา ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีกับเครื่องผสมปกติ หากใช้เครื่องผสมอาหาร KitchenAide จะใช้เวลาในการผสมเพียง 5 นาที
ผสมในส่วนผสมของนมจนกว่าจะรวมกับเนยผสม เพิ่มในวานิลลา ผสมจนทั้งหมดรวมกันและเปลือกน้ำrostาลเป็นของการกระจายความคงที่ปุย
เคล็ดลับสำหรับ Frosting เค้กชั้นสาม :
เค้กจะทำให้น้ำค้างแข็งได้ง่ายกว่าหากพวกเขาได้รับอนุญาตให้พักผ่อนสักครู่หลังจากการอบหรือแช่แข็งเล็กน้อย วิธีการเหล่านี้จะทำให้ crumbs ที่อ่าวในขณะที่เปลือกน้ำfาล
ถ้าคุณต้องการนำเสนอที่ดีให้ปิดขอบของแผ่นเสิร์ฟของคุณด้วยกระดาษ parchment คุณควรจะสามารถดึงกระดาษ parchment ออกได้อย่างง่ายดายหลังจากที่ทำเค้กเสร็จแล้ว
วางแผ่นด้านล่างด้านล่างขึ้นที่กึ่งกลางของกระดาษ parchment ถ้าชั้นล่างมีส่วนที่โค้งมนมากเกินไปให้ตัดออกก่อน
คลี่ที่ด้านบนของเปลือกน้ำfาลในชามผสม ใช้มีดและแบ่งเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน วาง 1/4 ของเปลือกน้ำinาลที่อยู่ตรงกลางของชั้นเค้กด้านล่าง กระจายอย่างทั่วถึงไปที่ขอบ
เพิ่มชั้นเค้กถัดไปที่ด้านบนของชั้นล่างที่มีน้ำค้างแข็ง กระจายเปลือกน้ำrostาล 1/4 ด้านบนของชั้นเค้ก อย่าลืมกระจายเปลือกน้ำtoาลไปที่ขอบ
วางเค้กชั้นสุดท้ายไว้ด้านบน กระจาย 1/4 ของน้ำค้างแข็งที่ด้านข้างของเค้ก กระจายเปลือกน้ำremainingาลที่เหลืออยู่เหนือส่วนบนของเค้ก
เก็บเค้กไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ถ้าเค้กของฉันเป็นที่น่ารับประทานโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันจะเก็บไว้ในแก้ววางเค้กยืนอยู่ด้านบนของเคาน์เตอร์ห้องครัว ครอบครัวของฉันชอบขนมเค้กที่เย็น ไม่จำเป็น แต่เค้กนี้จะเก็บไว้ในตู้เย็นอีกต่อไป
ต้องการแช่แข็งเค้กที่มีน้ำค้างแข็งหรือไม่?
วางแผ่นคุกกี้ให้แข็งแรงพร้อมกับกระดาษ parchment สองชั้น ชั้นล่างครอบคลุมทั้งกระทะ ชั้นที่สองเป็นเหมือนที่ระบุไว้ข้างต้น เพียงแค่มีชิ้นส่วนที่มีจะไปรอบ ๆ ขอบ ทำตามคำแนะนำการใช้เปลือกน้ำinstructionsาลข้างต้น นำกระดาษ parchment "frosted" ออก แช่แข็งเค้กที่แกะกล่องค้างคืน วันถัดไปเอาเค้กออกจากช่องแช่แข็ง ห่อด้วยห่อพลาสติก วางเค้กไว้ในภาชนะที่สามารถปิดผนึกได้ เค้กจะเก็บรสชาติได้นานถึง 3 เดือน ก่อนที่จะละลายน้ำแข็งเค้กให้แกะออกทั้งหมด วางในภาชนะเค้กตามปกติของคุณและอนุญาตให้ละลายน้ำแข็งในตู้เย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 263 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 47 มก |
| โซเดียม | 142 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |