วิธีการ Frost เค้กเลเยอร์

01 จาก 07

เตรียมเค้ก

ไม่ว่าคุณจะเรียกว่าเป็นไอซิ่งเค้กหรือเค้กที่มีน้ำค้างแข็งรูปภาพเหล่านี้ทีละขั้นตอนจะแสดงวิธีการได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ที่นี่เราจะเรียกมันว่า frosting a cake ในการเริ่มต้นคุณจะต้องมีเค้กชั้น 2 ชิ้นและสูตรสำหรับเปลือกน้ำenoughาลที่เพียงพอ ( เปลือกน้ำ boาล ต้มปุยเปลือกน้ำ butterาล buttercream ขั้นพื้นฐาน หรือสิ่งที่คุณต้องการ) เพื่อให้ครอบคลุมหลายชั้นของเค้กที่คุณใช้พร้อมกับ แท่นวางเค้กหรือถาดอื่น ๆ ที่ให้บริการและ ไม้พายชดเชย หรืออุปกรณ์อื่น ๆ ที่มีความบางและยาวซึ่งจะกระจายเปลือกน้ำfาล หากใช้การเติมระหว่างชั้นกันคุณจำเป็นต้องใส่ด้วยเช่นกัน (ที่นี่เราใช้เปลือกน้ำmoreาลมากขึ้น)

คุณจะได้ เค้ก วันก่อนที่คุณจะวางแผนที่จะน้ำค้างแข็ง ไม่ว่าในกรณีใดให้เค้กเย็นลงจนสุดก่อนเริ่มต้น

ตบเบา ๆ ของน้ำค้างแข็ง (2 ช้อนโต๊ะเป็นจำนวนมาก) ในศูนย์ของแผ่นและตั้งหนึ่งในชั้นเค้กที่ด้านบน เปลือกน้ำrostาลจะช่วยยึดเค้กไว้ในสถานที่ สำหรับงานนำเสนอที่ดีเมื่อพูดและทำเสร็จให้วางกระดาษ parchment หรือกระดาษขี้ผึ้งใต้ขอบของเค้กเพียงตั้งไว้ใต้ขอบเพื่อให้ง่ายต่อการดึงออกไปเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว

02 จาก 07

เพิ่มการเติม

เพิ่มฝาปิดหรือประมาณ 1 ถ้วยน้ำfาลที่ด้านบนของเค้กและกระจายเท่า ๆ กันเกือบ แต่ไม่มากไปที่ขอบ

ตั้งชั้นเค้กที่สองไว้ด้านบนของไส้ รู้สึกอิสระที่จะปรับตัวเพื่อให้แน่ใจว่าวางไว้อย่างเท่าเทียมกัน ทำซ้ำขั้นตอนนี้ซ้ำสำหรับเลเยอร์ที่มากที่สุดเท่าที่คุณใช้อยู่

03 จาก 07

เริ่ม Crumb Coat

เสื้อโค้ทเศษไม่จำเป็นอย่างยิ่ง แต่จะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ราบรื่นและสวยที่สุดบวกกับคุณจะได้ฝึกการแพร่กระจายเปลือกน้ำfาล เปลือกเศษเป็นเปลือกน้ำthinาลที่จะจับและดักเศษเค้กไว้ในนั้นเพื่อให้คุณสามารถดำเนินการกับชั้นสุดท้ายได้โดยไม่ทำให้สกปรก คุณเพิ่มเปลือกเศษโดยใช้วิธีการเดียวกันกับที่คุณจะใช้เพื่อทำให้เค้กแข็ง คุณสามารถข้ามไปที่เค้กได้อย่างตรงไปตรงมาซึ่งในกรณีนี้คุณต้องการให้แน่ใจว่าคุณได้รับเค้กเป็นจำนวนมากเวลาเย็น (เค้กที่เย็นลงอย่างเต็มที่ได้รับอนุญาตให้นั่งเป็นจำนวนมากมีโอกาสน้อยที่จะ "เศษ" เป็น คุณน้ำค้างแข็งพวกเขา)

เพิ่มเปลือกน้ำgenerาลที่ยอดเยี่ยมที่ด้านบนของเค้กและกระจายชั้นบางมากทั่วด้านบนผลักดันเท่าเปลือกน้ำrostาลเท่าที่คุณสามารถไปที่ขอบ

ตรวจสอบให้แน่ใจให้ดันไม้พายผ่านไอซิ่ง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ดันไอซิ่งจากด้านนอกตรงกลางออกจากนั้นยกไม้พายและเริ่มต้นอีกครั้งตรงกลางออกไปในแต่ละทิศทาง อย่าถอยหลัง เก็บไม้พายไว้บนเปลือกน้ำrostาลและอย่าปล่อยให้มันสัมผัสเค้กที่ยังไม่ละลายเค้นเว้นแต่มีไอซิ่งมากบนไม้พายหรือคุณมีความเสี่ยงที่ไม้พายจะหยิบเค้กขึ้น

04 จาก 07

เสร็จสิ้นการ Crumb Coat

กระจายเปลือกน้ำatาลที่ขอบด้านบนของเค้กลงและรอบด้าน อีกครั้งเก็บชั้นเปลือกน้ำrostาลไว้ให้พอดีกับจุดนี้และขยับไม้พายตลอดทั้งเปลือกน้ำfาลแล้วดันเปลือกน้ำtowardsาลไปที่ส่วนที่ไม่แข็งตัว

นำเค้กที่ป่นเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีแม้ว่าจะมีแม้กระทั่ง 10 ชิ้นก็ตามก็ตาม

05 จาก 07

Frost ด้านบนของเค้ก

โดยทั่วไปแล้วคุณจะทำซ้ำเปลือกน้ำtheาลด้านบนและผลักเปลือกน้ำfromาลจากศูนย์กลางไปที่ขอบเสมอไปจากเปลือกน้ำfาลที่ไม่แข็งเช่นเดียวกับที่ทำจากเปลือกเกล็ด แต่มีเปลือกน้ำlotาลมากขึ้น

06 จาก 07

Frost the Sides

มีเปลือกน้ำplentyาลมากจากด้านบนให้มันไปที่ขอบเพื่อให้คุณเพียงแค่ต้องใช้ไม้พายที่จะผลักดันมันลงและรอบ ๆ ลงและรอบ ๆ จนกว่าจะครอบคลุมทุกทางรอบ

07 จาก 07

เพิ่ม Swirls หรือ Smooth It All Out

เมื่อเค้กเป็นน้ำค้างแข็งเต็มรู้สึกฟรีเพื่อเพิ่ม swirls ตกแต่งหรือเรียบพื้นผิวเท่าที่คุณต้องการ ใช้ความมั่นใจจังหวะราบรื่นด้วยไม้พาย

เพิ่มเครื่องประดับหรือเทียนที่คุณชอบและให้บริการด้วยความภาคภูมิใจ!